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Valeur sûre et incontournable, la Maison Deutz a décidément tout pour plaire en proposant de nombreux Champagnes aussi fins qu’irrésistibles. S’étendant sur un vignoble de 45 hectares autour de la ville d’Aÿ, classés principalement en Premier Cru et en Grand Cru, la Maison Deutz fait preuve d’un style authentique dans le plus pur respect des méthodes traditionnelles et des enjeux environnementaux.
La Maison de Champagne Deutz fut fondée en 1838 à Aÿ par William Deutz et Pierre-Hubert Geldermann, nés sous le Premier Empire de Prusse et ayant immigré en France en 1830. William vendait déjà du Champagne tandis que Pierre-Hubert était négociant en vin, aussi associèrent-ils leurs compétences en fondant leur propre maison de négoce. Spécialisés au départ dans l’export vers l’Allemagne principalement, ils finissent par investir dans des vignobles comptant parmi les plus beaux de la région, afin d’avoir le contrôle total sur la production de leur propre Champagne. Ainsi naquit la Maison Deutz. Très rapidement, les Champagnes Deutz seront internationalement reconnus pour leur raffinement et deviendront associés au prestige.
Les générations se succèdent au sein de la Maison Deutz, jusqu’en 1993 où elle sera rachetée par la famille Rouzeau, actionnaire d’une autre maison de Champagne non moins-célère, Louis Roederer.
Le vignoble de la Maison Deutz atteint aujourd’hui une taille de 45 hectares de vignes, plantées principalement sur des terroirs classés en Premier... Lire la suite
L'année 2018, marquée par un climat exceptionnel, a donné naissance à des vins d'une grande finesse, et le Deutz Blanc de Blancs 2018 en est la parfaite illustration. Ce millésime, issu d'une sélection rigoureuse de Chardonnays provenant des crus d'Avize, du Mesnil-sur-Oger et de Trépail, révèle toute la complexité et la délicatesse de ce cépage noble.
Dès l'œil, ce Blanc de Blancs séduit par sa robe d'un or pâle aux reflets argentés, d'une grande pureté. Les bulles, fines et régulières, témoignent d'un élevage soigné et d'une effervescence délicate.
Au nez, une palette aromatique complexe et élégante s'offre à nous. Les notes florales de jasmin et de fleurs de mandarinier s'entremêlent avec des nuances d'agrumes zestés, de fruits blancs mûrs et de subtiles touches pâtissières. Cette richesse aromatique est le fruit d'une maturation optimale des raisins et d'un assemblage précis.
En bouche, l'attaque est franche et vive, suivie d'un développement ample et harmonieux. La texture est onctueuse et veloutée, offrant une sensation de fraîcheur et de plénitude. Les arômes ressentis au nez se retrouvent en bouche, accompagnés de notes minérales qui viennent souligner l'origine crayeuse des terroirs. La finale, longue et persistante, est marquée par une belle saline, signe distinctif des grands Chardonnays.
Ce Deutz Blanc de Blancs 2018 est un vin d'apéritif idéal, mais il se révélera également à la hauteur d'une gastronomie raffinée. Il accompagnera à merveille des poissons crus ou marinés, des coquillages, des crustacés, ainsi que des fromages affinés. Pour une expérience gustative inoubliable, on pourra l'associer à un ceviche de daurade au yuzu, à un tartare de langoustines au poivre de Timut ou encore à un chaource.
Le Deutz Blanc de Blancs 2018 est un champagne d'une grande pureté et d'une élégance raffinée. Il incarne à merveille le savoir-faire de la Maison Deutz et les qualités exceptionnelles du Chardonnay. Ce vin est une invitation à la dégustation, un moment de plaisir et de partage à savourer sans modération.
