| Plus de 2 500 avis |  4.80/5 |
 |
Les chefs d’œuvre des vins et spiritueux à votre porte
Emballage sécurisé et assurance transport
Située au cœur de la prestigieuse Côte des Blancs, la Maison Waris-Hubert est le fruit d’une longue tradition familiale, aujourd’hui représentée par Stéphanie et Olivier Waris, quatrième génération de vignerons.
Basée à Avize, village Grand Cru, la famille Waris-Hubert cultive avec soin des terroirs d’exception, parmi lesquels les Grands Crus d'Avize, Chouilly, Cramant, Oger, Aÿ, ainsi que les Premiers Crus de Grauves et Bisseuil. Ces sols argilo-calcaires sont sublimés par des méthodes de travail minutieuses, notamment le labour à cheval sur leurs parcelles Grand Cru, témoignant d'un profond respect pour l’environnement.
Récoltants-Manipulants engagés, Stéphanie et Olivier, qui ont commencé à développer leur propre vignoble en 1997, poursuivent leur quête d’excellence en produisant des champagnes à faible dosage, mettant en avant la pureté, la minéralité et la finesse de leurs terroirs. Les premières bouteilles furent commercialisées en 2001, marquant ainsi le début d'une nouvelle ère pour la famille. À travers chaque cuvée, la précision de travail effectué par la Maison Waris-Hubert se traduit par des champagnes élégants et raffinés, alliant minéralité et arômes floraux.
De toutes les cuvées produites par la maison Waris-Hubert, le Blanc de Blancs Grand Cru Albescent incarne la quintessence du savoir-faire de la propriété champenoise. 100% chardonnay, ce champagne provient des prestigieux terroirs d'Avize, Oger et Cramant, dont les terroirs argilo-calcaires offrent aux vignes ici âgées de 40 ans une expression riche et complexe.
Ce champagne brut, dosé à 6,1 g/l, se distingue par sa robe or paille aux reflets verts, avec une effervescence fine et persistante.
Au nez, il dévoile des arômes de fleurs blanches, comme l’acacia et la fleur de vigne, suivis de notes d’agrumes, de sucre d’orge, de blé mûr et d’amandes. Une subtile touche mentholée, signature des champagnes Waris-Hubert, vient compléter cette palette aromatique.
En bouche, l’attaque est ronde et fruitée, apportant une belle fraîcheur qui persiste dans une finale élégante.
La cuvée Albescent se marie parfaitement avec un carpaccio de poisson, un risotto truffé ou des tuiles aux amandes citronnées.
