Au nord du Médoc, sur la colline de Saint-Estèphe. Au détour de la route surgissent les majestueuses Pagodes de Cos d’Estournel. La demeure du Maharadjah de Saint-Estèphe ne manque pas de surprendre. C’est ici un véritable palais, entièrement dédié au vin. Ainsi en a voulu Louis-Gaspard d’Estournel. Dès lors qu’il a hérité de quelques hectares de vignes en 1791, il n’a eu de cesse d’agrandir son domaine et de lui offrir les meilleures techniques. Convaincu d’avoir entre les mains un terroir exceptionnel, cet homme de goût, aventurier, en a vanté les mérites de par le monde, en Inde en particulier, d’où il a rapporté cette inclination pour l’Orient et l’exotisme. A l’image de son vin, envoûtant et élégant, tout autant qu’épicé et puissant, il a fait le pari d’être lui-même dans un monde si conventionnel, cultivant ses différences et assumant ses choix. Propriété depuis 2000 de Michel Reybier, Cos d’Estournel poursuit son destin, entre audace et humilité. Chaque décision y est une prise de risque, dans une philosophie visionnaire que son fondateur n’aurait pas reniée. Culture parcellaire poussée à son comble, innovations exigeantes au chai, goût du beau et de l’excellence dans un univers empreint d’une discrète élégance, c’est là l’héritage de Louis-Gaspard tel que le prolonge aujourd’hui son propriétaire.
Le Terroir de Cos d’Estournel Blanc
Implanté dans la partie septentrionale du vignoble Médocain, à l’extrémité de l’estuaire de la Gironde, le vignoble de Cos d’Estournel Blanc s’épanouit dans des conditions véritablement privilégiées. Un climat frais couplé à une ventilation naturelle dus à la proximité de l’océan, permettent l’élaboration d’un vin d’une grande précision aromatique. Dans une recherche constante de l’excellence, ces vignes sont depuis plusieurs années l’objet d’opérations de plantation et de surgreffage, d’un travail mécanique des sols et d’une agriculture raisonnée pour obtenir des raisins d’une qualité optimale.
2023, Voluptueux
En 2023, les vignes de Cos d’Estournel Blanc, grâce à leur enracinement profond, leur proximité avec la Gironde et aux soins constants des vignerons, ont donné naissance à un millésime d’un équilibre étonnant, d’une belle densité et tout en distinction.
Cos d’Estournel Blanc 2023 se définit par son opulence grâce à la générosité des Sémillon qui lui apportent une texture enveloppante et par la fraîcheur et l’élégance de ses Sauvignon Blanc. Cette complexité se révèle dès le nez avec des arômes de fruit de la passion, de poivre blanc et de pêche jaune. Puis, labouche est fraîche et vive avec des notes de zeste d’agrumes typiques du Sauvignon Blanc, enrichies par des touches confites de pomme et de miel.
