Le millésime 2025 confirme la remarquable dynamique qualitative de Giscours et s’inscrit parmi les réussites marquantes de la propriété. Dans une année précoce, chaude et relativement sèche, le vignoble a bénéficié de conditions favorables à une maturation complète des raisins tout en conservant l’équilibre qui fait la réputation des grands Margaux. L’assemblage, dominé par le Cabernet Sauvignon et complété par du Merlot et du Cabernet Franc, reflète parfaitement l’identité du terroir de Giscours. Les vendanges, réalisées du 3 au 25 septembre, ont permis de récolter chaque parcelle à son optimum de maturité. Après une sélection rigoureuse des raisins, les vinifications en cuves béton et inox ont privilégié la précision et la finesse, avec des macérations longues d’environ 35 jours. L’élevage se poursuit pendant 17 mois en barriques de chêne français, dont la moitié en bois neuf.
À la dégustation, Giscours 2025 séduit immédiatement par son raffinement et son équilibre. Le bouquet dévoile une expression aromatique profonde et complexe, dominée par les fruits noirs parfaitement mûrs : cassis, mûre sauvage, myrtille, accompagnés de nuances florales délicates, de graphite et d’une touche subtilement épicée. La bouche allie densité et élégance. La matière est ample sans jamais être lourde, portée par un grain de tannin particulièrement précis, soyeux et finement ciselé. La concentration naturelle du millésime est parfaitement maîtrisée et laisse place à une sensation de fraîcheur constante. Une trame saline et minérale traverse le vin et lui apporte énergie, allonge et profondeur. La finale est longue, droite et vibrante, marquée par une remarquable pureté de fruit et une fraîcheur persistante qui renforcent son potentiel de garde.
Plus qu'un millésime solaire, Giscours 2025 apparaît comme un Margaux d'équilibre et de précision, où la puissance reste toujours au service de l'élégance. Il évoque davantage les grands millésimes classiques de la propriété que les années démonstratives, avec une combinaison particulièrement réussie entre richesse, tension et finesse. Un vin taillé pour une longue évolution en bouteille, mais dont l'harmonie est déjà très perceptible aujourd'hui.
Vendanges du 3 au 25 septembre.
