Le millésime 2025 se présente d’emblée comme un vin d’éclat et de précision, à la fois généreux et parfaitement tenu. Au nez, le bouquet s’ouvre sur un fruit très pur, croquant et immédiatement séduisant. L’expression aromatique est nette, éclatante, portée par une belle sensation de fraîcheur. Les fruits rouges et noirs s’entrelacent avec précision, sans lourdeur. En bouche, l’attaque est souple, fluide, avec une matière déjà parfaitement en place. La structure tannique se montre particulièrement soyeuse. Les tanins sont fins et intégrés. Le vin déploie une belle ampleur, sans excès de puissance, mais avec une profondeur évidente. L’ensemble est juteux, gourmand, porté par une acidité parfaitement intégrée qui donne du relief et de l’allonge.
2025 s’impose comme un millésime éclatant pour le domaine. Tout laisse penser à un très grand Pontet-Canet, dans une expression particulièrement juste et aboutie, déjà séduisante dans sa jeunesse et promise à une belle évolution.
Au chai, la consigne a été de respecter ce que le raisin avait à donner, sans trop extraire. Aucun pigeage n'a été effectué et chaque étape de la fermentation à l'élevage a été minutieusement réalisée. Concernant ce dernier, il se fera dans 50% de barrique neuve, 35% d'amphore et 15% de barrique d'un vin afin de garder la fraîcheur et l'éclat du fruit.
Date des vendanges : du 2 au 23 septembre.
