Château Gruaud Larose 2025

Ce millésime s’inscrit dans un registre solaire et concentré, façonné par une année particulièrement sèche, avec une pluviométrie limitée. Cette contrainte hydrique, associée à des températures estivales élevées, a favorisé de petites baies riches en matière, donnant naissance à des vins intenses, structurés et d’une grande profondeur aromatique. Le travail de sélection parcellaire et intra-parcellaire a joué un rôle central dans la précision du millésime. Les vinifications ont été conduites en petites cuves bois thermorégulées de 55 à 130 hl, permettant une lecture extrêmement fine de chaque lot. Les fermentations, menées entre 24 et 28°C avec des levures rigoureusement sélectionnées, ont donné lieu à des extractions sur mesure, ajustées quotidiennement grâce à des dégustations biquotidiennes de chaque cuve.

A la dégustation le nez dévoile une expression profonde de fruits noirs mûrs, dominée par le cassis et la mûre, accompagnée de notes épicées, boisées et légèrement fumées. À l’aération, le vin gagne en complexité avec des nuances de cèdre, de réglisse et de graphite. En bouche, l’attaque est ample et veloutée. La structure tannique, puissante mais raffinée, soutient une matière concentrée sans jamais perdre en équilibre. La fraîcheur naturelle du millésime apporte tension et allonge, donnant au vin une vraie dynamique malgré sa densité. La finale, persistante et racée, laisse apparaître une grande profondeur ainsi qu’une remarquable précision aromatique. L’élevage de 18 mois en barriques neuves de chêne français vient accompagner cette architecture sans masquer l’identité du terroir.

Gruaud Larose 2025 conjugue ainsi puissance, intensité et élégance dans un style profondément saint-julien, taillé pour une longue garde.

Vendange du 3 au 20 septembre.