La cuvée Shaman est issue des grands terroirs de la Montagne de Reims, Ambonnay et Bouzy, cultivés en biodynamie. Le travail du sol se fait principalement par traction animal et le peu d'intervention lors de la vinification ainsi que le très faible dosage en souffre permettent aux raisins d'exprimer leur plein potentiel. Avec Yuman, Shaman fait partie des cuvées emblématiques de la Maison Marguet.
L’assemblage de 84 % de Pinot Noir et 16 % de Chardonnay traduit la volonté d’expression de la puissance du terroir, tout en conservant élégance et profondeur. L’élevage sur lies, dans des contenants en bois ou fûts, ainsi que l’absence de dosage, offrent un vin d’une expression directe, minutieuse, vibrante.
Paré d'une robe d'un or très clair avec une fine effervescence, cette cuvée offre un nez complexe et séduisant. Se mêlent avec harmonie des parfums de framboise, de pamplemousse mais aussi de citron yuzu. Un registre plus minéral apparaît après quelques minutes ainsi qu'une touche très légèrement boisé, signe de l'élevage précis. En bouche, l'attaque est ample, portée par le Pinot Noir qui confère puissance et matière tandis que le Chardonnay apporte plus de finesses. Le corps est dynamique, portée par une vivacité vibrante. Les arômes se déploient avec gourmandise et nous transportent jusqu'à la finale d'une grande longueur.
Ce Shaman 22 révèle un équilibre rare entre intensité et précision : ampleur du fruit rouge, éclat agrume, structure racée et minéralité affirmée. Un vin de haute volée, s’adressant aux amateurs exigeants à la recherche d’authenticité.
