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C'est en 1915 qu'Armand-Raphaël Graser, alors marchand de vins en Alsace, quitte sa région natale pour rejoindre la Champagne pour s'installer à Damery, dans une bâtisse du XVIIIe siècle à l’architecture typiquement champenoise, actuel siège social de la société. Il se met à produire du champagne sous la marque “AR Lenoble”, “A.R.” pour ses initiales et “Lenoble” en hommage à la noblesse des vins de Champagne.
En 1947, son fils Joseph lui succède alors, puis en 1973, à la retraite de Joseph, la Maison passe entre les mains de Jean-Marie Malassagne, petit-fils d’Armand-Raphaël qui lui-même en 1993 remets les clés de la maison à sa fille Anne et à son fils Antoine, 4ème génération à la tête de cette très belle Maison.
Aujourd’hui, afin de poursuivre son développement, l’entreprise a décidé d’ouvrir son capital à la holding FG Bros de la famille Frère-Gallienne, détentrice de participations dans le Château Cheval Blanc à Saint-Emilion. Antoine Malassagne « reste associé et impliqué opérationnellement pour assurer la continiuité du travail accompli aux côtés de sa sœur Anne depuis trois décennies.
Le Champagne A.R. Lenoble « Les Aventures » Blanc de Blancs Grand Cru est une expression audacieuse et atypique du terroir exceptionnel de Chouilly, au cœur de la Côte des Blancs. Issu d'une parcelle de Chardonnay soigneusement sélectionnée, ce champagne incarne l'excellence et la complexité, fruit d'un assemblage méticuleux de millésimes d'exception, 65% de vins de la vendange 2012, complétés par 20% de vins de 2009 et 15% de vins de 2008
La vinification, réalisée en cuves et en fûts de chêne de 228 litres, permet une maturation lente et précise, sublimant les caractéristiques uniques de chaque récolte. Avec un temps de maturation dépassant les dix années en cave, ce champagne développe une profondeur et une complexité aromatique exceptionnelles.
Le dosage Extra Brut, à seulement 2 g/L, met en valeur la pureté et la minéralité du Chardonnay, tout en respectant l'équilibre et la finesse de ce grand vin. À la dégustation, "Les Aventures" révèle un profil aromatique mature, marqué par des notes de torréfaction et des effluves safranées. Les arômes de truffe, de moka et de praliné dominent le bouquet, tandis qu'en bouche, les épices douces et le tabac blond s'entremêlent avec élégance. La structure reste tonique et bien équilibrée, avec une finale désaltérante aux tonalités d'écorce d'agrumes.
Ce champagne s'accorde à merveille avec une cuisine raffinée, telle qu'un risotto aux asperges blanches, un homard rôti ou une blanquette de veau.
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