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La Maison Henriot figure parmi les noms les plus illustres de la Champagne, portée par une indépendance familiale préservée depuis plus de deux siècles. Guidée par une quête constante de précision et d’élégance, la Maison cultive un vignoble d’exception, puisant sa force dans les terroirs les plus nobles de la Montagne de Reims et de la Côte des Blancs. Héritière d’un savoir-faire unique, la Maison Henriot s’attache à sublimer la finesse du Chardonnay, signature de son style inimitable.
Tout commence en 1808, lorsque Apolline Henriot, jeune veuve et descendante d’une lignée ancrée dans la connaissance viticole, décide de fonder sa propre maison de Champagne à Reims. Forte de l’héritage scientifique de son grand-oncle, le Chanoine Godinot — auteur dès 1718 d’un traité de référence sur la culture de la vigne — Apolline insuffle à la Maison une vision novatrice. Déterminée à « illuminer ses terres par la création d’un grand Champagne », elle pose les jalons d’une maison qui, dès son origine, privilégie l’exigence et la passion.
Au fil des générations, la famille Henriot a su enrichir cet héritage. En 1880, l’union de Paul Henriot avec Marie Marguet, originaire de la Côte des Blancs, marque un tournant historique : le vignoble s’ouvre aux prestigieux crus de Chardonnay, offrant une nouvelle dimension aux assemblages. Résolument avant-gardiste, la famille a toujours placé la compréhension des sols au cœur de ses préoccupations, lançant dès 1920 un ambitieux projet de fosses pédologiques. Cette culture de l’observation se poursuit aujourd’hui sous l’impulsion d’Alice Tétienne, Cheffe de caves, à travers le... Lire la suite
Issu de la philosophie fondatrice de la Maison Henriot, Blanc de Blancs Souverain met à l’honneur le Chardonnay, cépage introduit dans le vignoble familial au XIXᵉ siècle à la suite de l’union entre Paul Henriot et Marie Marguet, issue d’une famille de Grands Crus de la Côte des Blancs. Cette alliance historique a profondément marqué l’identité de la maison et orienté une partie majeure de son style vers la finesse et la pureté du Chardonnay. Dans l’esprit d’Apolline Henriot, ce champagne est conçu comme une lecture globale des terroirs champenois plantés en Chardonnay. Il résulte d’un assemblage multi-années et multi-crus, permettant d’exprimer différentes maturités et différentes origines au sein d’un même cépage. Selon les récoltes, la proportion de chaque cru évolue, renforçant ainsi la complexité et la richesse de la cuvée. Après assemblage, les bouteilles reposent au minimum trois années dans les caves de la maison à Reims, dans l’obscurité et la stabilité nécessaires à une maturation harmonieuse. Ce vieillissement permet au vin de développer une texture plus aboutie tout en conservant une grande fraîcheur.
La robe se présente dans une teinte or pâle lumineuse, animée par une effervescence fine et régulière, signe d’un élevage maîtrisé. Le nez s’ouvre sur une palette aromatique large et contrastée. On y retrouve des notes exotiques comme l’ananas mûr ou flambé, rapidement équilibrées par des arômes plus frais d’agrumes et de fleurs blanches. À l’aération, la dimension minérale se révèle avec des touches de craie humide, complétées par des nuances pâtissières délicates qui apportent profondeur et élégance. En bouche, le vin impressionne par sa texture soyeuse et enveloppante. L’attaque est ample et veloutée, portée par une fraîcheur vive qui structure l’ensemble. Les saveurs alternent entre fruits blancs, agrumes mûrs et notes plus gourmandes de pâtisserie fine. La tension minérale du Chardonnay apporte équilibre et longueur, évitant toute lourdeur malgré la richesse aromatique. La finale est longue, élégante et tendue, marquée par une belle sensation crayeuse et une fraîcheur persistante.
Henriot Blanc de Blancs Souverain s’accorde particulièrement bien avec des mets délicats et raffinés. Il accompagne idéalement une nage de homard, dont il sublime la finesse et la douceur iodée grâce à sa texture veloutée et sa précision minérale.
Fondé en 1971, le Club Trésors de Champagne est un cercle très privé qui rassemble 25 des meilleurs artisans-vignerons de la région. Unis par l'amour de leur terroir, le respect des savoir-faire traditionnels et une vision d'avenir, ces vignerons d'exception ont été rigoureusement sélectionnés pour l'excellence de leur travail. L'adhésion au club se fait uniquement suite à un par parrainage d'un ou plusieurs membres.
Pour eux, le champagne n'est pas seulement un produit de fête, c'est une histoire singulière qui se raconte à travers chaque bouteille.
La Cuvée « Spécial Club »
Être membre de ce club très sélect permet aux vignerons de produire une cuvée de prestige unique et millésimée : la Spécial Club. Consacrée comme le symbole absolu de leur savoir-faire, cette cuvée est soumise à un véritable parcours du combattant pour garantir une qualité irréprochable.
Pour obtenir ce précieux « label », chaque bouteille doit franchir des étapes drastiques :
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