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La Maison Geoffroy a ses origines qui remontent au début du XVIIème siècle sur les terres de la commune de Cumières, au cœur de la Vallée de la Marne.
Depuis lors, le savoir-faire vigneron n’a cessé de se transmettre de génération en génération et aujourd’hui, ce sont Jean-Baptiste Geoffroy et sa femme Karine qui, accompagnés de leurs filles, veillent avec passion sur leur vignoble de 14 hectares. Ils produisent des champagnes « de vigneron » comme on aime à le dire, c’est-à-dire authentiques et porteurs d’une histoire qui se retrouve jusque dans leur goût de terroir.
Le Village de Cumières est le point d’ancrage de la famille Geoffroy au XVIIème siècle. Les générations se succèdent mais ce n’est véritablement qu’au début des années 1950 que René Geoffroy et son épouse Julienne décident d’élaborer leur propre Champagne, ainsi naît la marque Geoffroy. Leur fils René succédera à ses parents à la tête de la maison et acquerra de nouvelles parcelles de vignes afin de développer adéquatement son affaire. Son fils Jean-Baptiste prend la relève à la fin des années 1980, étant diplômé en viticulture et œnologie. Il prendra avec sa femme Karine la décision de transférer l’activité de la Maison Geoffroy à Aÿ en 2008. Aujourd’hui, ils transmettent progressivement leur... Lire la suite
La cuvée Volupté 2016 est le fruit d'une sélection des plus belles parcelles du vignoble de René Geoffroy, cultivées sur le terroir 1er Cru de Cumières. Enracinés dans des sols très calcaires, les chardonnays confèrent à ce vin élégance, finesse et minéralité.
Issu d’un assemblage de deux parcelles distinctes dont l’une - Les Chênes - produit des vins marqués par le fruit et l’autre - Les Tourne Midi - produit des vins marqués par la pureté et la minéralité, Volupté incarne la définition parfaite de l’équilibre.
L'âge moyen du vignoble - 35 ans - contribue à la richesse et à la complexité de ce vin d’exception.
Bénéficiant d’une vinification parcellaire destinée à conserver les caractéristiques de chaque lieu-dit dont elle provient, cette cuvée exprime la pureté et la fraîcheur du Chardonnay.
A l’œil, elle présente une mousse fine et légère. Au nez, elle révèle des arômes de fruits mêlés à une minéralité délicate. La bouche, soyeuse et raffinée, offre par ailleurs un remarquable volume et une finale persistante et généreuse, justifiant pleinement le nom de ce champagne.
Ce dernier est le partenaire idéal de l’apéritif et se marie parfaitement avec un poisson fin, un fromage de chèvre ou du parmesan. Après quelques années de garde, il s'associera divinement à un foie gras de canard mi-cuit ou poêlé.
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