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Claude Cazals La Chapelle du Clos 2017 Champagne Grand Cru Brut Blanc de blancs

Claude Cazals La Chapelle du Clos 2017

France - Champagne - Brut - Grand Cru - Blanc de blancs - Claude Cazals
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Caractéristiques
Cépages
Chardonnay 100%
Producteur
Claude Cazals
Pays
France
Région
Champagne
Classement
Grand Cru
Terroir
Côte des Blancs
Oger
Style
Brut
Qualité
Blanc de blancs
Millésime
2017
Couleur
Blanc
Degré d'alcool
12,5°
Type de vieillissement
Elevé partiellement sous bois
Température de service
Entre 10° et 12°
Stockage
Bouteille couchée
+ Plus
Claude Cazals

Claude Cazals

La Maison Cazals a été créée en 1897 au Mesnil-sur-Oger par Ernest Cazals, un tonnelier renommé originaire de l’Hérault ayant épousé une champenoise.

Trois générations se sont depuis succédées à la tête de l’exploitation et aujourd’hui, Delphine Cazals dirige la dirige avec autant de passion et d’enthousiasme afin de continuellement mettre en lumière ce grand terroir de la Côte des Blancs.

La Maison Claude Cazals : un terroir d’exception

Delphine Cazals dirige la maison depuis le décès de son père en 1996. L’ensemble du vignoble Cazals est constitué de 9 hectares de vignes qui sont répartis sur 4 communes : Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Vertus et Villeneuve. Une partie est donc classée en Grand Cru et l’autre partie est classée en Premier Cru. Toutes les vignes sont plantées en Chardonnay afin de créer des cuvées avec une identité propre, tout en finesse et en puissance aromatique. Le climat océanique à influence continentale est propice à son bon développement.

Un des atouts de la Maison Cazals est de posséder une parcelle exceptionnelle classée en Grand Cru dans un espace délimité : Le Clos Cazals, d’une surface de 3.70 hectares de vieilles vignes sur le village d’Oger.

Les cuvées emblématiques de la Maison Cazals

La Maison Claude Cazals offre des cuvées d’une fraîcheur splendide et... Lire la suite

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Description Claude Cazals La Chapelle du Clos 2017

Reflet de son exceptionnel terroir Grand Cru, le champagne Chapelle du Clos de la maison Cazals est issu d’une parcelle de Chardonnay plantée en 1980 dans le Clos Cazals, un joyau viticole situé à Oger.

Née du difficile millésime 2017 - marqué par un gel sévère et une fin de saison pluvieuse - cette cuvée témoigne de l’adaptabilité et de la résilience de ce vignoble rare et précieux.

Bénéficiant d’un vieillissement prolongé sur lies pendant six ans dans l’intimité des caves voûtées de la maison Cazals, ce champagne affiche une complexité et une profondeur uniques. L’intégration partielle en fût de chêne après fermentation enrichit d’autant plus son profil.

A l’œil, ce vin se distingue par une robe or pâle éclatante aux reflets dorés, agrémentée de fines bulles qui s'élèvent en un délicat cordon. Le nez, complexe et intense, exhale d’élégantes notes exotiques et florales que complète une délicate minéralité. En bouche, ce champagne confirme son caractère exotique avec des arômes de litchi et d'ananas, accompagnés d'une belle fraîcheur. Il dévoile ensuite des arômes de fruits à chair blanche, comme la pêche des vignes légèrement vanillée, portés par une remarquable fraîcheur et une belle longueur en bouche.

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