Le Champagne Grand Cru Pur Avize 2018 de Franck Bonville est exclusivement élaboré à partir de Chardonnay issu de trois parcelles emblématiques situées au cœur du village d'Avize : Les Avats, Les Maladries, et Les Chapelles. Ce terroir d'exception, dont les vignes entourent la prestigieuse Maison, est célèbre pour ses sols calcaires qui confèrent aux vins qui en sont issus une minéralité distinctive et une élégance naturelle.
Après plus de cinq ans de vieillissement sous liège dans les caves de la propriété, ce Champagne dévoile une robe jaune paille lumineuse, ornée de reflets dorés, dans laquelle dansent de jolies bulles fines et persistantes.
Au nez, la cuvée offre une symphonie d'arômes floraux et de notes pâtissières.
En bouche, la cuvée révèle une texture élégante, marquée par une fraîcheur persistante. Les saveurs d'agrumes et de fruits blancs se mêlent harmonieusement aux notes florales et briochées, résultat des fermentations alcoolique et malolactique menées en cuves inox thermorégulées. Ce procédé de vinification assure une conservation optimale des arômes primaires tout en ajoutant une complexité à l’ensemble.
Avec un dosage de 3,3 g/L, Pur Avize 2018 est le reflet du caractère pur et noble de son terroir. Idéalement servi à 10°C, ce champagne est un choix idéal pour les amateurs de vins fins et complexes.
