Champagne d'exception, la cuvée Pur Oger 2018 de Franck Bonville est élaborée à partir de Chardonnay provenant de deux parcelles situées dans le terroir Grand Cru d'Oger : Les Noyerots et Les Rumigny. Ainsi issue d’une parcelle marquée par les influences du vallon et d’une autre située en coteaux, ce champagne illustre la diversité et la complexité du terroir d'Oger.
A l’œil, la robe est jaune paille éclatante et présente de jolis reflets dorés, signe de sa maturation et de sa qualité.
Au nez, le Champagne révèle une palette aromatique complexe, dominée par des notes de citron frais et complétée par des nuances de fruits et de pain.
En bouche, l’attaque est agréable et vive. Les saveurs d'agrumes se mêlent harmonieusement à des notes minérales et légèrement briochées, témoignage de la fermentation alcoolique et malolactique menées en cuves thermorégulées. La finale, persistante, est très satisfaisante.
Dosé à 4,2 g/L, Pur Oger 2018 offre un équilibre sophistiqué et constitue un choix idéal pour les amateurs de champagnes élégants et complexes.
