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La Maison Louis Roederer est l’un des noms revenant sur toutes les lèvres lorsque l’on parle de grandes maisons de Champagne, étant encore l’une des rares à être rester familiale depuis maintenant plus de deux siècles.
Régnant sur un vignoble de 240 hectares classés sur de somptueux terroirs en Premiers Crus et en Grands Crus, la Maison Louis Roederer n’a jamais cessé d’offrir des Champagnes généreux qui agrémentent toutes les occasions.
C'est en 1833 que Louis Roederer hérite de la maison de son oncle : la maison de champagne Dubois Père et Fils à Reims, qu’il avait fondée en 1776. Dès lors, il choisit de prendre à revers les us et coutumes de la région et se révèle soucieux de contrôler toutes les étapes de fabrication de son Champagne. A l’époque, la commercialisation est l’affaire du négoce tandis que le vignoble appartient tout entier aux vignerons. Ainsi, en 1845, Louis Roederer achète une quinzaine d’hectares de vignes classées en Grand Cru et acquiert le statut de vigneron-négociant afin de concilier les deux métiers.
En 1876, Louis Roederer II, qui a succédé à son père à la suite de son décès en 1870, crée à la demande du Tsar Alexandre II une cuvée spéciale pour la consommation exclusive des Tsars de... Lire la suite
Le Blanc de Blancs 2017 de Louis Roederer est un champagne élégant, issu exclusivement de Chardonnay du terroir Grand Cru d’Avize, célèbre pour ses sols de craie blanche qui apportent minéralité et complexité.
Marqué par un millésime exigeant, les vendanges, menées du 31 août au 9 septembre, ont permis une sélection rigoureuse des raisins. La cuvée combine des vins élevés en cuves inox et 28 % sous bois, sans fermentation malolactique, pour préserver fraîcheur et structure.
Avec un dosage de 7 g/l, ce champagne offre un équilibre parfait. En bouche, sa texture crémeuse et crayeuse s’accompagne de saveurs de fruits mûrs et de fleurs, soulignées par une finale saline et longue. Parfait pour accompagner fruits de mer ou apéritifs, il exprime la finesse du terroir d’Avize.