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Depuis maintenant 5 siècles, la famille Philipponnat marque la terre champenoise de son empreinte. La Maison Philipponnat fut fondée en 1522 sur les terres d’Aÿ, où toutes les générations s’y sont succédées. Possédant un patrimoine historique et viticole unique, elle règne aujourd’hui sur un vignoble de 20 hectares classés en Premier Cru et en Grand Cru à Aÿ, Mareuil-sur-Aÿ et Avenay.
La Maison Philipponnat produit des cuvées d’exception qui expriment la richesse de leur terroir, brillant par leur élégance et leur pureté.
April de Philipponnat fut soldat dans l’armée de François Ier, et se verra octroyer par le roi des terres à Aÿ en récompense de ses exploits à la bataille de Marignan en 1515. Les Philipponnat se consacreront ainsi au fil des générations à l’élaboration de vins de Champagnes, et acquièrent au début du XXème siècle des caves creusées au XVIIIème siècle au Château de Mareuil, village classé en Premier Cru. Ces caves constituent encore aujourd’hui un patrimoine exceptionnel.
En 1997, la Maison Philipponnat sera acquise par le groupe de champagnes Lanson-BCC, mais conserve son héritage familial. Charles Philipponnat en assure aujourd’hui la direction générale.
La Maison Philipponnat exploite un vignoble de 20 hectares classés en Premier Cru et en Grand Cru à Aÿ, Mareuil-sur-Aÿ et Avenay. Les vignes sont travaillées dans le plus grand respect des sols et de l’environnement, notamment par l’utilisation de... Lire la suite
Le Philipponnat Blanc de Noirs 2019 est un champagne exceptionnel qui incarne l'essence même de la maison Philipponnat, réputée pour son expertise dans la vinification du Pinot Noir. Située sur les prestigieuses pentes de la Montagne de Reims, la maison Philipponnat bénéficie de terroirs exceptionnels qui confèrent à ses vins une profondeur et une complexité uniques.
Le Blanc de Noirs 2019 est élaboré exclusivement à partir de Pinot Noir, provenant de parcelles classées Premier et Grand Cru, notamment de Mareuil-sur-Aÿ et des environs. Ce millésime se distingue par sa fermentation partielle en fûts de chêne, une technique qui prévient l'oxydation précoce et préserve la fraîcheur et la pureté des arômes. Cette méthode permet également de développer une texture plus riche et plus complexe, tout en respectant l'expression authentique du terroir.
À la dégustation, le Philipponnat Blanc de Noirs 2019 se révèle être un champagne d'une grande finesse. Son nez est marqué par des notes de fruits rouges frais, comme la groseille et la framboise, accompagnées de subtiles touches épicées. En bouche, il offre une belle amplitude, avec une acidité vive et équilibrée qui apporte une sensation de fraîcheur persistante. Les arômes de fruits rouges sont complétés par des nuances de pain grillé et de noisette, témoignant d'un vieillissement sur lies soigneusement maîtrisé.
La finale est longue et élégante, avec une minéralité prononcée qui rappelle la craie des sols champenois. Ce champagne, bien que jeune, possède déjà une grande harmonie et peut être apprécié dès à présent. Cependant, son potentiel de garde est indéniable, et il gagnera en complexité avec quelques années de vieillissement supplémentaires.
Le Philipponnat Blanc de Noirs 2019 est un choix idéal pour les amateurs de champagne recherchant un vin d'exception, capable d'accompagner des mets raffinés ou d'être dégusté seul, pour savourer pleinement sa richesse aromatique et sa structure. Ce millésime témoigne du savoir-faire et de la passion de la maison Philipponnat pour l'élaboration de champagnes authentiques et expressifs, fidèles à leur terroir d'origine.
Fondé en 1971, le Club Trésors de Champagne est un cercle très privé qui rassemble 25 des meilleurs artisans-vignerons de la région. Unis par l'amour de leur terroir, le respect des savoir-faire traditionnels et une vision d'avenir, ces vignerons d'exception ont été rigoureusement sélectionnés pour l'excellence de leur travail. L'adhésion au club se fait uniquement suite à un par parrainage d'un ou plusieurs membres.
Pour eux, le champagne n'est pas seulement un produit de fête, c'est une histoire singulière qui se raconte à travers chaque bouteille.
La Cuvée « Spécial Club »
Être membre de ce club très sélect permet aux vignerons de produire une cuvée de prestige unique et millésimée : la Spécial Club. Consacrée comme le symbole absolu de leur savoir-faire, cette cuvée est soumise à un véritable parcours du combattant pour garantir une qualité irréprochable.
Pour obtenir ce précieux « label », chaque bouteille doit franchir des étapes drastiques :
Retrouvez, sur notre page dédiée, toutes les informations sur les Bordeaux Primeurs
► Qu’est-ce qu’un vin de Bordeaux en primeur ?
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