Issu de la parcelle "Les Hauts Boquets" ,à Grauves, la cuvée Sans Sulfites Ajoutés de la maison Waris-Hubert est un Blanc de Blancs Premier Cru élaboré dans le plus pur respect du terroir. Bénéficiant d’un faible dosage à 4,2 g/l et d’une absence totale de sulfites ajoutés, ce champagne offre une expression authentique du fruit, permettant au cépage chardonnay de s’épanouir pleinement.
Sa robe jaune-vert aux reflets vifs est lumineuse et se pare d’une fine effervescence qui annonce la fraîcheur du vin.
Au nez, il révèle des arômes délicats de citron, de verveine et de fleurs d’acacia, avec des notes crayeuses et iodées qui rappellent son terroir.
En bouche, l’attaque est souple et fraîche, portée par une effervescence crémeuse et une matière fruitée croquante. L’acidité citronnée apporte une belle tension, tandis que la minéralité crayeuse souligne la finesse de ce champagne.
Parfait pour accompagner des plats de fruits de mer iodés, comme un carpaccio de Saint-Jacques ou un plateau de fruits de mer, ce Blanc de Blancs se distingue par sa pureté et son équilibre.
