Le Gosset 21 ans de Cave A Minima est un véritable témoignage du potentiel de vieillissement du Champagne, offrant une expérience exceptionnelle. Sa robe dorée, signe de maturité, laisse présager un vin de grande complexité.
Au nez, des arômes de fruits secs, comme l’abricot et l’ananas confit, s’ouvrent d’abord, avant de laisser place à des notes de miel de châtaignier et de crème de marron, révélatrices d’une évolution raffinée.
En bouche, l’attaque est riche et complexe, avec des saveurs de prune et de fruits jaunes, ainsi que des agrumes confits. En milieu de bouche, une belle structure se développe, accompagnée de notes de tabac blond, soulignant la profondeur et la complexité du vin.
Cette densité est contrebalancée par une étonnante fraîcheur minérale en finale, avec une touche saline qui signe le style Gosset, à la fois puissant et délicat.
Ce Champagne extra-brut, assemblé à 57% de Chardonnay et 43% de Pinot Noir, repose sur des crus prestigieux comme Ambonnay, Aÿ et Cramant. Son dosage de 3 g/l maintient l’équilibre entre fraîcheur, fruité et vinosité, tout en préservant la pureté du vin.
Ce 21 ans de cave est idéal pour des moments d'exception, et sa longue maturation en cave garantit une expérience aromatique profonde, élégante et parfaitement intégrée. Un Champagne d’une grande classe, qui incarne le style Gosset dans toute sa splendeur.
