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La Maison de Champagne Henriet-Bazin se situe au cœur de la Montagne de Reims, régnant sur un vignoble de 7.76 hectares dont certaines parcelles sont classées en Premier Cru autour de la commune de Villers-Marmey et en Grand Cru autour des communes de Verzy et Verzenay.
Marie-Noëlle Rainon-Henriet est aujourd’hui la quatrième génération à gérer le domaine familial, dans une démarche très engagée en faveur de l’environnement et de la préservation de la biodiversité. Tandis qu’elle gère la vinification de ses vins, son mari s’occupe quant à lui du travail de la vigne.
C’est en 1890 que Gaston Henriet décide de fonder sa maison avec deux amis vignerons de Verzenay. A cette époque, la totalité des raisins produits par les vignerons était vendue aux grandes maisons de négoce, Gaston Henriet et ses amis souhaitant ainsi avoir le contrôle total sur la vinification de leur production et sa commercialisation. Son fils Robert prend la relève en 1930, suivi de Daniel en 1962 qui épousa Michelle Bazin, une fille de vignerons à Villers-Marmery. De leur union naîtra le nom définitif de la maison : Henriet-Bazin. Leur fille Marie-Noëlle reprend l’exploitation en 1991, et depuis elle ne cesse de rendre hommage à ses racines familiales grâce à des champagnes de grande finesse.
Le vignoble de la Maison Henriet-Bazin est planté à 42.5% de Chardonnay, 35% de Pinot Noir et 22.5% de Pinot Meunier. Marie-Noëlle Rainon-Henriet a récemment fait le choix de faire évoluer les méthodes de travail du domaine afin d’offrir de véritables Champagnes de terroir. Conduisant depuis longtemps son vignoble de manière raisonnée, elle a récemment convertie l’exploitation en Agriculture Biologique. Toutes ces démarches favorisent ainsi la biodiversité et la vie dans les sols, ce qui s’en ressent sur la qualité des raisins. A ne pas oublier que selon sa philosophie, ce qui est bon pour la vie est bon pour la vigne.
La Maison Henriet-Bazin propose notamment de très beaux Champagnes Blanc de Blancs 1er Cru, à base de Chardonnay issus des somptueux terroirs de craie de la Montagne de Reims. Des champagnes harmonieux où s’expriment la fraîcheur et la minéralité. La Cuvée Hypolite, également en Blanc de Blancs 1er Cru mais élevée en fûts de chêne, accompagnera parfaitement des mets raffinés pour un bel instant de dégustation.
Les Blanc de Noirs Grand Cru affirment quant à eux la puissance et la vinosité du Pinot Noir. Ce sont des champagnes élégants et finement construits, d’une belle effervescence crémeuse, qui sauront ravir les palais les plus gourmets.
Les Cuvées Carte d’Or sont des champagnes millésimés d’exception, reprenant le nom du premier millésime élaboré par Gaston Henriet en 1896. Vieillis au minimum 7 ans, ils présentent une élégance et volupté sans pareilles.
Romance 2012 est une cuvée de caractère, façonnée dans la plus pure tradition champenoise. Issu d’un assemblage noble de 70 % Pinot Noir et 30 % Chardonnay, ce Champagne Premier Cru exprime toute la singularité des terroirs de Verzenay, Verzy et Villers-Marmery.
Ce millésime rare a été bouché sur liège lors de la prise de mousse, sans bidule, puis vieilli plus de 10 ans sur lies, conférant une profondeur aromatique remarquable.
L’étiquette imposante (14 cm de large) a nécessité un gabarit spécifique pour une pose parfaitement horizontale, et chaque flacon est scellé d’un cachet de cire à l’ancienne, soulignant l’esprit artisanal de la cuvée.
En bouche, Romance 2012 séduit par son équilibre subtil entre tension crayeuse et texture vineuse, porté par un dosage extra brut qui en magnifie la pureté. Un Champagne de garde, raffiné et complexe, à savourer entre 10 et 12°C, à l’occasion des plus beaux instants.
Fondé en 1971, le Club Trésors de Champagne est un cercle très privé qui rassemble 25 des meilleurs artisans-vignerons de la région. Unis par l'amour de leur terroir, le respect des savoir-faire traditionnels et une vision d'avenir, ces vignerons d'exception ont été rigoureusement sélectionnés pour l'excellence de leur travail. L'adhésion au club se fait uniquement suite à un par parrainage d'un ou plusieurs membres.
Pour eux, le champagne n'est pas seulement un produit de fête, c'est une histoire singulière qui se raconte à travers chaque bouteille.
La Cuvée « Spécial Club »
Être membre de ce club très sélect permet aux vignerons de produire une cuvée de prestige unique et millésimée : la Spécial Club. Consacrée comme le symbole absolu de leur savoir-faire, cette cuvée est soumise à un véritable parcours du combattant pour garantir une qualité irréprochable.
Pour obtenir ce précieux « label », chaque bouteille doit franchir des étapes drastiques :
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