Jacquesson Dizy Corne Bautray 2014

Jacquesson Dizy Corne Bautray 2014

France - Champagne - Extra brut - Premier Cru - Blanc de blancs - Jacquesson
198,11 $
Bouteille 0,75L
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Stocké dans notre chai climatisé
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Caractéristiques
Cépages
Chardonnay 100%
Producteur
Jacquesson
Pays
France
Région
Champagne
Classement
Premier Cru
Terroir
Dizy
Vallée de la Marne
Style
Extra brut
Qualité
Blanc de blancs
Millésime
2014
Couleur
Blanc
Degré d'alcool
12,5°
Type de vieillissement
Elevé sous bois
Température de service
Entre 10° et 12°
Stockage
Bouteille couchée
+ Plus
Jacquesson

Jacquesson

C'est Jean Chiquet qui en 1974 rachèta la Maison Jacquesson fondée en 1798 et ce sont ses deux fils Laurent et Jean-Hervé qui dirigent cette Maison au passé prestigieux.

En effet Jacquesson fut le Champagne favori de Napoleon I. Par ailleurs, c'est Adolphe Jacquesson qui inventa le muselet en fil de fer et la petite plaque de métal qui se met au dessus pour empêcher le muselet de s'enfoncer dans le bouchon.

Laurent et Jean-Hervé Chiquet dirigent aussi leur vignoble de 28 hectares situé dans les villages  classés Grand Cru d'Aÿ, d'Oiry et Avize et classés Premier Cru de Dizy et Hautvillers. Les approvisionnements de leur vignoble sont aussi complétés par des achats en Grands Crus et Premiers Crus. Les Champagnes Jacquesson ne sont donc que des Champagnes Premier et/ou Grands Crus exclusivement, une signature de la volonté de cette Maison de maintenir une très haute qualité.

Aujourd’hui Champagne Jacquesson est entré dans Artémis Domaines, branche des marques viticoles du groupe d’investissement Artémis fondé par François Pinault (Château Latour, Domaine Eugénie, Clos de Tart, Château Grillet, …). La direction commerciale de la marque revient à Jean Garandeau (ancien de chez Krug), Jean Hervé Chiquet conserve un siège au conseil d’administration.

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Description Jacquesson Dizy Corne Bautray 2014

Situé sur un haut de côte pentu orienté sud-ouest, ce vignoble bénéficie d’un sol argileux richement pourvu en cailloux de meulière, reposant sur la craie campanienne, conférant au chardonnay une structure et une profondeur remarquables. Avec 9 000 pieds plantés en 1960 sur un hectare et taillés en chablis, ce millésime exprime la maturité et la finesse d’une vigne historique. La vendange, réalisée le 2 octobre 2014, a permis d’atteindre un équilibre harmonieux, affichant un degré d’alcool de 12,30 % et une acidité de 6,3 g/L. La production se décline en 5 680 bouteilles et 300 magnums, avec un dosage subtil de 0,5 g/L qui préserve l’intégrité du vin tout en affinant sa vivacité. Dégorgement février 2024

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Le soin apporté à la réception des vins dans nos chais nous permet de détecter les bouteilles avec des imperfections (étiquettes salies, fanées, capsules abimées …). Elles sont dans ce cas systématiquement mises de côté et ne font jamais l’objet d’une mise en ligne ! Notre équipe de préparateur ne sélectionne que les bouteilles avec une présentation parfaite pour constituer vos commandes !

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Le Club Trésors de Champagne - Spécial Club

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Fondé en 1971, le Club Trésors de Champagne est un cercle très privé qui rassemble 25 des meilleurs artisans-vignerons de la région. Unis par l'amour de leur terroir, le respect des savoir-faire traditionnels et une vision d'avenir, ces vignerons d'exception ont été rigoureusement sélectionnés pour l'excellence de leur travail. L'adhésion au club se fait uniquement suite à un par parrainage d'un ou plusieurs membres.

Pour eux, le champagne n'est pas seulement un produit de fête, c'est une histoire singulière qui se raconte à travers chaque bouteille.

La Cuvée « Spécial Club »

Être membre de ce club très sélect permet aux vignerons de produire une cuvée de prestige unique et millésimée : la Spécial Club. Consacrée comme le symbole absolu de leur savoir-faire, cette cuvée est soumise à un véritable parcours du combattant pour garantir une qualité irréprochable.

Pour obtenir ce précieux « label », chaque bouteille doit franchir des étapes drastiques :

  • Un cahier des charges ultra-strict exigeant authenticité et perfection.
  • Deux dégustations à l'aveugle successives, réalisées par un jury de 5 œnologues indépendants.
  • Un verdict unanime : La qualité de la cuvée doit faire l'unanimité absolue du jury pour avoir le droit de porter le nom de « Spécial Club ».

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