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Depuis maintenant 5 siècles, la famille Philipponnat marque la terre champenoise de son empreinte. La Maison Philipponnat fut fondée en 1522 sur les terres d’Aÿ, où toutes les générations s’y sont succédées. Possédant un patrimoine historique et viticole unique, elle règne aujourd’hui sur un vignoble de 20 hectares classés en Premier Cru et en Grand Cru à Aÿ, Mareuil-sur-Aÿ et Avenay.
La Maison Philipponnat produit des cuvées d’exception qui expriment la richesse de leur terroir, brillant par leur élégance et leur pureté.
April de Philipponnat fut soldat dans l’armée de François Ier, et se verra octroyer par le roi des terres à Aÿ en récompense de ses exploits à la bataille de Marignan en 1515. Les Philipponnat se consacreront ainsi au fil des générations à l’élaboration de vins de Champagnes, et acquièrent au début du XXème siècle des caves creusées au XVIIIème siècle au Château de Mareuil, village classé en Premier Cru. Ces caves constituent encore aujourd’hui un patrimoine exceptionnel.
En 1997, la Maison Philipponnat sera acquise par le groupe de champagnes Lanson-BCC, mais conserve son héritage familial. Charles Philipponnat en assure aujourd’hui la direction générale.
La Maison Philipponnat exploite un vignoble de 20 hectares classés en Premier Cru et en Grand Cru à Aÿ, Mareuil-sur-Aÿ et Avenay. Les vignes sont travaillées dans le plus grand respect des sols et de l’environnement, notamment par l’utilisation de... Lire la suite
Le Champagne Philipponnat Mareuil-sur-Aÿ 2014 incarne l’élégance et le raffinement caractéristiques de la maison. Depuis près de cinq siècles, Philipponnat, un nom historique de la région champenoise, se distingue par ses valeurs d'excellence, de singularité et de simplicité.
Le Clos des Goisses, propriété de la maison depuis 1935, est l’un des plus prestigieux et anciens clos de la Champagne, source d’élaborations puissantes et rares.
Cette cuvée Mareuil-sur-Aÿ 2014 est issue de ce terroir unique et des vignes historiques du village éponyme. Elle fait partie d’une trilogie de cuvées parcellaires de 2014, bénéficiant des caves du XVIIIe siècle du Château de Mareuil.
La vinification de cette cuvée suit la méthode traditionnelle, en partie sous bois (50%) pour éviter toute oxydation prématurée. Seuls les jus vinifiés en cuve subissent une fermentation malolactique partielle.
Ce champagne Extra Brut bénéficie d’un vieillissement de sept ans à température constante (12°C), avec un dosage de 4,25 g/l.
Composé à 100% de Pinot Noir, ce champagne se distingue par ses arômes fins et complexes, reflet de la richesse de son terroir. Un vin remarquable qui illustre parfaitement le savoir-faire de Philipponnat.
Fondé en 1971, le Club Trésors de Champagne est un cercle très privé qui rassemble 25 des meilleurs artisans-vignerons de la région. Unis par l'amour de leur terroir, le respect des savoir-faire traditionnels et une vision d'avenir, ces vignerons d'exception ont été rigoureusement sélectionnés pour l'excellence de leur travail. L'adhésion au club se fait uniquement suite à un par parrainage d'un ou plusieurs membres.
Pour eux, le champagne n'est pas seulement un produit de fête, c'est une histoire singulière qui se raconte à travers chaque bouteille.
La Cuvée « Spécial Club »
Être membre de ce club très sélect permet aux vignerons de produire une cuvée de prestige unique et millésimée : la Spécial Club. Consacrée comme le symbole absolu de leur savoir-faire, cette cuvée est soumise à un véritable parcours du combattant pour garantir une qualité irréprochable.
Pour obtenir ce précieux « label », chaque bouteille doit franchir des étapes drastiques :
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