Champagne Veuve Clicquot Brut Rosé Sun Totem, Édition Limitée Yinka Ilori
La collection "Chasing the Sun", révélée lors de la Milan Design Week en avril 2026, marque une collaboration entre la Maison Veuve Clicquot et le designer britanno-nigérian Yinka Ilori, surnommé "l'Architecte de la Joie". Ce coffret associe le Champagne Veuve Clicquot Brut Rosé à un cooler sculptural baptisé "Sun Totem", dont la silhouette s'inspire de la calebasse et dont les motifs solaires déclinent des dégradés de jaune rehaussés d'accents roses vifs. L'objet, fabriqué à partir de matériaux recyclés par technologie de tricot 3D, maintient la bouteille au frais jusqu'à quatre-vingt-dix minutes.
Savourer le Champagne Veuve Clicquot Brut Rosé : dégustation, accords et apogée
La dégustation
La robe présente des tons rose saumoné lumineux, traversés de reflets framboise, avec un perlage fin et régulier dont le cordon de mousse se montre persistant. Le bouquet s'ouvre sur un éventail de fruits rouges et noirs mûrs, fraise, framboise, cerise et myrtille, auxquels répondent des nuances épicées de poivre blanc et de safran, ainsi que des touches de réglisse et de pâtisserie beurrée. En bouche, l'attaque est franche et vineuse, portée par la structure du Pinot Noir qui compose environ 50 % de l'assemblage. La texture se révèle ample et gourmande, soutenue par une acidité mesurée que les vins de réserve contribuent à arrondir. La finale déploie une persistance fruitée, avec des arômes rémanents de brioche et d'épices douces.
- Type de champagne : Rosé d'assemblage (Brut Rosé)
- Assemblage : environ 50 % Pinot Noir, environ 30 % Chardonnay, environ 20 % Meunier, avec ajout de 12 % de vin rouge Pinot Noir
- Proportion de vins de réserve : 25 % à 40 %
- Dosage : Brut
- Degré : 12,5 % vol
- Statut producteur : Négociant-Manipulant (NM)
- Édition : Limitée, collection "Chasing the Sun"
Les accords mets et vins
Ce rosé, porté par ses arômes de fruits rouges et sa structure vineuse, accompagne avec naturel un apéritif soigné, des verrines de saumon mariné ou des tartares de daurade. Sa gourmandise fruitée le rend également pertinent à table, face à un magret de canard aux cerises ou à un tajine d'agneau aux abricots. Pour les amateurs de desserts, une tarte aux fraises ou un pavlova aux fruits rouges constitue un accord direct et plaisant.
La perspective de garde
Ce Champagne Veuve Clicquot Brut Rosé, pensé pour le plaisir immédiat, s'apprécie dès aujourd'hui dans toute sa vivacité fruitée. La proportion significative de vins de réserve, comprise entre 25 % et 40 %, assure une assise aromatique qui lui permettra de se maintenir agréablement dans les deux à quatre prochaines années, à condition d'une conservation en cave sombre et fraîche. Au fil du temps, les arômes de fruits rouges frais s'orienteront vers des notes de fruits confits et de pâtisserie. Pour profiter pleinement de sa palette actuelle, il convient de le servir dans un verre tulipe plutôt qu'en flûte, afin de laisser le bouquet se déployer librement.
La Maison Veuve Clicquot et l'élaboration du Brut Rosé Sun Totem
Le millésime dans la vigne
Le Champagne Veuve Clicquot Brut Rosé est une cuvée d'assemblage non millésimée, construite sur la base du Brut Carte Jaune, signature historique de la Maison. Sa cohérence stylistique ne repose pas sur une seule année de récolte mais sur la sélection rigoureuse de vins clairs issus de plusieurs millésimes, auxquels s'ajoutent des vins de réserve représentant entre 25 % et 40 % de l'assemblage final. Cette proportion élevée de réserves garantit la constance du style d'une année sur l'autre, ancrant la cuvée dans la continuité aromatique qui caractérise la Maison depuis ses origines à Reims.
Le travail au chai
L'élaboration du Champagne Veuve Clicquot Brut Rosé suit la méthode champenoise dans son intégralité. Les vins clairs, assemblés à partir de Pinot Noir, de Chardonnay et de Meunier, sont enrichis d'une adjonction de 12 % de vin rouge issu de Pinot Noir, procédé qui confère à ce rosé sa couleur soutenue et sa structure vineuse. Les vins de réserve, soigneusement conservés par la Maison Veuve Clicquot, viennent compléter l'assemblage avant le tirage en bouteille. La prise de mousse s'effectue en cave sur lattes, suivie du remuage, du dégorgement et de l'ajout de la liqueur d'expédition à dosage Brut, pour une cuvée prête à célébrer chaque instant ensoleillé.
