Ce Delamotte Brut incarne à merveille l’élégance discrète et la précision de la Maison Delamotte. Majoritairement composé de Chardonnay et complété par du Pinot Noir et du Pinot Meunier, il a vieillit 36 mois en cave pour développer des arômes intenses. Sa robe d’un or pâle aux reflets argentés, possède une effervescence fine et régulière. Le nez séduit d’emblée par sa fraîcheur et sa pureté aromatique. Des notes d’agrumes mûrs, de pomme verte et de fleurs blanches s’entrelacent avec une touche subtile de brioche et de noisette fraîche.En bouche, l’attaque est nette, droite, portée par la vivacité du Chardonnay. La bulle, fine et soyeuse, enveloppe le palais d’une texture délicate, tandis que le Pinot Noir et le Pinot Meunier apportent une rondeur et une profondeur savamment dosées. Les saveurs de fruits à chair blanche, de citron confit et d’amande douce se prolongent sur une finale tendue, longue et salivante, où l’élégance prime toujours sur la puissance.
Servi entre 8 et 10 °C, il dévoilera toute sa fraîcheur et sa délicatesse.
