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Pierre Gimonnet & Fils Cuvée Cuis

Champagne - Brut - Premier Cru - Blanc de blancs - Pierre Gimonnet

0L’archétype du style Pierre Gimonnet : Les Grands Chardonnay de la Côte des Blancs.

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Caractéristiques
Cépages
Chardonnay 100%
Pierre Gimonnet

Pierre Gimonnet

Une maison aux nobles origines, invitant à un voyage fait d’élégance et de fraîcheur saline au cœur de la côte des Blancs, ainsi peut être présentée à juste titre la Maison Pierre Gimonnet.

Existant depuis maintenant presque trois siècles, c’est l’une des rares maisons de Champagne à posséder un vignoble planté uniquement avec du Chardonnay, sur des terroirs classés exclusivement en Premiers Crus et en Grands Crus. Découvrez une maison familiale qui a toujours privilégié la qualité et un esprit novateur, exigences qui offrent les beaux Champagnes.

Quelle est l’histoire de la Maison Pierre Gimonnet ?

C'est vers 1750 que l'on peut retrouver dans les archives les traces des Gimonnet comme vignerons en Champagne, où ils livrent leur récolte au négoce Champenois. De génération en génération, ils se transmettent l’amour de la vigne. Ce n'est que vers 1935 que Pierre Gimonnet débuta l'activité de vinification de sa propre maison. Michel, fils de Pierre, intègre l’exploitation en 1955. Sa passion et son pragmatisme lui permettent d’être un précurseur en termes de vinifications parcellaires, qui offre à chaque terroir la capacité de pleinement s’exprimer. Aujourd'hui ce sont Olivier et Didier Gimonnet qui incarnent la troisième génération, dignes héritiers d'un savoir-faire exceptionnel.

Quel est le terroir de la Maison Pierre Gimonnet ?

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Description Pierre Gimonnet & Fils Cuvée Cuis

C'est un Champagne d'assemblage  de cépage 100 % Chardonnay des terroirs de la Côte des Blancs tous classés Premier Cru exclusivement et de différentes années.

Les vendanges sont faites manuellement et les vins de réserve assemblés avec l'année en cours ont été vieillis en bouteilles sur lies fines.

La robe est Or paille.

En nez comme en bouche, l'attaque est vive, aérienne avec une large palette d'agrumes comme seuls les Chardonnays des Premiers et Grands Crus savent les donner.

A conserver en permanence au frais car c'est un champagne de toute heure et de toute occasion.

A servir entre 8 et 10°C.

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