Leyrat XO Hors d'Age

Un nom porteur de tradition et d'excellence, issu du savoir-faire de la famille Abécassis. Ancré au cœur de la Charente, le Domaine Leyrat incarne la philosophie du Single Estate Cognac : une maîtrise totale du processus de production, de la vigne au verre.

Situé au cœur du cru Fins Bois, le Domaine Leyrat s'étend sur 102 hectares de vignes soigneusement cultivées pour respecter la biodiversité. Ce terroir, riche en sols calcaires, confère aux eaux-de-vie des notes florales et une grande finesse. La Maison se distingue par son engagement écoresponsable, récompensé en 2023 par les Trophées Cognac Vignoble Engagé – Biodiversité.

Chaque étape de l'élaboration est réalisée sur place : vendange à maturité parfaite, vinification en cuves inox thermorégulées, et distillation en alambics charentais de 1971. Sous l'expertise du Maître Distillateur, la double distillation à repasse permet d'obtenir des eaux-de-vie pures et aromatiques.

Le vieillissement s'effectue dans plus de 2000 fûts de chêne du Limousin, répartis dans 11 chais, certains abritant des cognacs centenaires. Une fois parvenues à maturité, les eaux-de-vie sont assemblées avec précision pour créer une gamme raffinée : VS, VSOP, XO et des millésimes d'exception. L'embouteillage, réalisé à la propriété, se distingue par le soin apporté aux carafes d'exception, étiquetées à la main.

Le Domaine Leyrat accueille les visiteurs tout au long de l'année pour des dégustations et visites guidées à travers son patrimoine viticole unique. Une immersion dans l'univers du Single Estate Cognac, symbole de passion, de tradition et d'innovation.