La proximité de l'océan Atlantique a bien amoindri les périodes de fortes chaleurs en apportant une hygrométrie idéale du vignoble. La vendange d'Octobre, comme pour les millésimes de 1977 et 1988, fut de très bonne qualité avec des baies très saines.
La robe est ambre acajou de Cuba, très brillante.
en nez comme en bouche : large palette de fragrances et de saveurs depuis la fleur blanche de l'aubépine de Printemps jusqu'à la violette, un signe distinctif et unique de l'origine de ce Cognac, la Grande Champagne Premier Cru, jusqu'au fruits compotés comme la pêche ou le brugnon de vigne, en allant sur les lichens, le sous-bois, le cuir, la cannelle très prononcée, pour finir sur des pointes fines de chocolat, de moka vanillé et boisé.
A déguster à la fin d'un repas entre amis et/ou famille sur gâteau de chocolat ou sur carrés de chocolat noir ou des truffes chocolatées. C'est le millésime idéal de cognac de partage en écoutant sa musique préférée en humant le verre en forme de tulipe et en buvant de temps en temps, en gardant le verre au fond de la paume de main pour capter les strates de parfums et de goûts de ce cognac exceptionnel.
