Le Godet Millésime offre une vision rare et unique du cognac. Vieilli en Dame-Jeanne, il est embouteillé exclusivement sur demande dans une bouteille personnalisée et calligraphiée à la main. Une expression authentique d’un millésime et d’un terroir spécifiques, un fragment d’histoire qui se déguste.
Cette eau-de-vie exceptionnelle est un magnifique reflet de l'année 1990, sans aucun doute le millésime du siècle dans le cognaçais.
Derrière sa belle robe ambrée, un nez chaleureux nous accueille. Des arômes vanillés et de caramel s’entrelacent délicatement avec des notes de chêne, d'agrumes confits et d'amande fraîche. Une pointe de musc est également perceptible ainsi que de subtiles touches florales de jasmin. Le tout est d’un profil aromatique raffiné et complexe, très séduisant.
En bouche, l’attaque est gourmande et les premières impressions confirment le nez avec des notes vanillées et fruitées. Le millésime 1990 déploie toute sa puissance, l'équilibre est remarquable de justesse avec un alcool bien fondu et une structure tannique très fine qui tapisse la langue. Les saveurs sont riches et complexes, avec des notes de fruits secs et d'épices qui flattent le palais. Une finale douce et longue avec de fines notes de rancio qui s'éternisent, complète le tableau de ce cognac de grande classe qui se déguste lentement.
