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Cognac Normandin-Mercier, c'est un vieux logis XVIIIème siècle niché dans la campagne saintongeaise entouré de chais où dorment les trésors de cette Maison datant du Second Empire Français sous Napoléon III.
Créée en 1872, c'est aujourd’hui une cinquième génération qui veille sur ce patrimoine transmis de longue date, caché non loin de La Rochelle, "la cité rebelle" avec son siège par Louis XIII et Richelieu, port à l'origine des premiers embarquements des vins puis plus tard au XVIIème des eaux-de-vie distillées dans son arrière-pays dénommés Cognac à partir du milieu du XIXème siècle.
C'est là que Premiers Grands Crus, fidèle à sa Charte qualitative, a déniché ce joyau du Cognac.
Le Cognac "Normandin-Mercier Petite Champagne 1976" est un flacon rare qui illustre à la perfection le savoir-faire ancestral de la maison Normandin Mercier. Cet élixir, tiré d'une année emblématique marquée par une sécheresse exceptionnelle, se distingue par une concentration aromatique hors du commun et une richesse gustative qui semble inépuisable.
A l'œil, sa robe ambrée promet déjà une expérience sensorielle riche. Le nez dévoile une complexité impressionnante, évoquant des arômes de lys et d'écorce d'orange. Une telle introduction prépare le palais à une dégustation marquée par une fraîcheur étonnante, évoquant des fruits exotiques, avant de laisser place à une finale gourmande rappelant la noix et d'autres nuances tertiaires.
Mis en bouteille en 2016, après avoir passé des décennies dans des fûts de chêne soigneusement sélectionnés dans la forêt de Tronçais, ce Cognac est non seulement le reflet de l’exceptionnel millésime 1976, mais aussi celui de l'engagement de la maison Normandin Mercier à produire des eaux-de-vie d'une qualité inégalée. La Médaille d'Or remportée lors de l'International Wine and Spirit Competition de 2016 témoigne d’ailleurs de cette excellence.
En somme, le Cognac "Normandin-Mercier Petite Champagne 1976" est un héritage du temps à savourer avec révérence.
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