Prunier 1983 Brut de Fût

Le cognac Prunier Petite Champagne 1983 est ce que l’on appelle un cognac ‘‘brut de fût’’, c’est-à-dire un cognac qui a été mis en bouteille à son degré naturel. Après avoir été distillée dans un alambic et vieilli dans un chai humide jusqu’en 1995, cette cuvée est ainsi le reflet exceptionnel de l’héritage des crus les plus précieux de la famille Prunier.

À l’œil, ce cognac se pare d’une robe ambrée aux reflets cuivrés, signe d'un vieillissement prolongé. Au nez, une explosion de fragrances sophistiquées se déploie : des notes de miel, de cire d'abeille et de fruits secs, enrichies par des touches de tabac et de cuir, apportent une profondeur et une complexité rare à l’ensemble. Au fil de son aération, le cognac dévoile de nouvelles nuances, entre l'élégance de l’orange confite et la subtilité de la vanille.

En bouche, il se distingue par son équilibre parfait entre puissance et douceur. La texture onctueuse et les arômes de fruits confits, de pruneau et de pain grillé s’harmonisent avec une finesse remarquable. Les tanins, bien fondus et légèrement épicés, offrent une sensation de velours qui se prolonge en une finale longue et persistante, marquée par des notes de noix de muscade et de café.

Produit en quantités confidentielles, ce cognac est à déguster lentement pour en apprécier toutes les subtilités. Il est idéal pour une dégustation en solitaire ou pour sublimer une occasion spéciale. Il est également le compagnon idéal des fromages affinés, des desserts aux fruits secs ou encore d’une sélection de cigares de qualité.