Prunier 1981 Cognac Grande Champagne Premier Cru de Cognac Millésimé

Prunier 1981

France - Cognac - Grande Champagne - Premier Cru de Cognac - Millésimé - Prunier

Un Cognac 1981, "brut de fût" et produit en quelques centaines de bouteilles.

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Caractéristiques
Producteur
Prunier
Pays
France
Région
Cognac
Appellation
Grande Champagne
Classement
Premier Cru de Cognac
Qualité
Millésimé
Millésime
1981
Degré d'alcool
42,1°
Type de vieillissement
En fût de chêne
Température de service
Entre 18° et 20°
Stockage
Bouteille debout
+ Plus
Prunier

Prunier

La Maison Prunier est située à Cognac avec 250 ans d'histoire soit depuis plus de deux siècles. Depuis 1769, la Maison Prunier inscrit son empreinte aux côtés des grands noms du Cognac.

Les premières traces de la famille Prunier remontent à 1701, mais ce n'est qu'en 1769 que les activités de mise en bouteille et d'export auraient réellement démarré à Cognac, comme en témoignent les anciennes étiquettes des bouteilles Prunier.

Traversant les époques, la bâtisse de 1850 a vu grandir chaque génération. Les murs, telles des photographies, portent en eux la mémoire familiale. Encore aujourd'hui, cette construction constitue l'âme de la Maison Prunier.

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Description Prunier 1981

C'est un Cognac exclusivement de Grande Champagne classé Premier Cru de la région de Cognac et plus particulièrement issu du petit village dénommé Saint Preuil, lové entre les coteaux calcaires de ce cru, un élément clé qualitatif de son sol.

C'est un Cognac exclusivement de l'année 1981 laissé à vieillir depuis cette date en fût. C'est un brut de fût à 42,1 % d'alcool.

La robe est or pâle

En nez comme en bouche : sur des fruits compotés comme le raisin, la mandarine suivi d'une palette de fleurs d'acacia et de raisin de Corinthe harmonieusement mêlés au musc et à la noix de muscade. En bouche fruits compotés avec des touches de mirabelle confite, de musc, de tabac blond de Virginie avec un splendide final sur un cuir de Cordou et de moka.

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