Millésimé 2005 et issu à 100 % du cépage Folle Blanche, ce cognac est une véritable ode à l’élégance florale et à la mémoire viticole charentaise. Cépage emblématique avant la crise du phylloxéra, la Folle Blanche est aujourd’hui extrêmement rare, couvrant moins de 1 % du vignoble cognaçais. Son exigence culturale est compensée par une précision aromatique que peu de cépages égalent.
Fruit de la passion transmise depuis trois générations au sein de la famille Thorin, cette cuvée est le reflet d’un savoir-faire précieux et d’un terroir d’exception : la Grande Champagne. La robe est ambre dorée, le nez d’une grande finesse, révélant des arômes délicats de fleurs blanches, violette et chèvrefeuille, subtilement soulignés par des notes de vanille.
La bouche, toute en légèreté et précision, déroule une partition florale complexe et persistante, empreinte de douceur et d’harmonie.
Ce cognac rare, millésimé, séduit les amateurs avertis par sa pureté aromatique, son équilibre racé et l’expression aboutie d’un cépage oublié. Une expérience de dégustation intemporelle, à savourer lentement, pour les amoureux des cognacs d’auteur.
