Le cognac Napoléon de la maison Bertrand est un cognac d'exception assemblé à partir d’eaux-de-vie vieillies pendant 20 ans, provenant exclusivement du domaine familial Bertrand, en Petite Fine Champagne. Ce terroir, riche en sols calcaires et en argile montmorillonite, apporte une structure et une finesse incomparables aux cognacs issus de ce terroir. Le cépage ugni blanc, complété par du colombard, est distillé par petites quantités et vieilli en fûts de chêne français issu des forêts de Limousin et Tronçais, ce qui confère à ce cognac des arômes complexes et profonds.
Au nez, l’eau-de-vie séduit par sa rondeur, portée par des notes de fruits et d’épices douces. On y retrouve des arômes raffinés de noisette, de cacao et de muscade, apportant une chaleur réconfortante à l’ensemble. En bouche, l’équilibre est parfait, révélant une texture soyeuse et une grande persistance aromatique. Ce cognac se déguste idéalement pur, afin de savourer pleinement la richesse de ses arômes.
Récompensé par une médaille d’or au Beverage Testing Institute de Chicago en 2014 avec un score très honorable de 93 points, ce cognac, produit en quantité limitée sur le domaine, témoigne de l’excellence du terroir et du savoir-faire de la famille Bertrand.
