Issu d’un partenariat prestigieux avec le Meilleur Ouvrier de France Simon Verger, ce XO de Grande Champagne signé Maxime Trijol exprime toute la noblesse du premier cru du Cognac. Édition très limitée à seulement 150 carafes, cette cuvée a été élaborée à partir d’eaux-de-vie d’âge avancé soigneusement sélectionnées, avec une attention portée au raffinement, à la profondeur et à l’équilibre.
Sa robe dorée aux reflets orangés annonce un nez complexe et élégant, où se mêlent des arômes de fruits confits, de vanille soyeuse, de bois noble et d’un rancio subtil, signature des longs vieillissements.
En bouche, l’attaque douce s’épanouit rapidement sur une matière ample et tapissante, aux saveurs persistantes et parfaitement fondues. La finale, longue et harmonieuse, laisse une impression de finesse maîtrisée et d’intensité aromatique typique de la Grande Champagne.
Présenté dans une carafe luxueuse, ce XO est conçu pour la dégustation pure à température ambiante (environ 20 °C), idéalement en fin de repas ou pour des instants de contemplation. Une pièce de collection autant qu’un plaisir rare, taillée sur mesure pour les amateurs de cognacs d’exception à la recherche de profondeur et d’émotion.
