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D'Ussé XO

France - Cognac - Fine Champagne - XO - D'Ussé
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Caractéristiques
Producteur
D'Ussé

D'Ussé

Le Cognac D’Ussé incarne une vision audacieuse et contemporaine du cognac, tout en s’inscrivant profondément dans l’héritage et le savoir-faire de la tradition française.

Le Cognac D’Ussé est une marque contemporaine de cognac français qui marie tradition ancestrale et vision moderne du spiritueux. Cofondé en 2012 avec l’implication du musicien et entrepreneur Shawn “Jay‑Z” Carter, D’Ussé s’appuie sur l’expertise de sa maître de chai Agathe Gay Boinot, l’une des plus jeunes femmes à occuper ce poste parmi les grandes maisons de cognac. Grâce à sa maîtrise des techniques traditionnelles et à une sensibilité contemporaine de l’assemblage, elle élabore des eaux-de-vie équilibrées et élégantes qui traduisent l’identité unique de ce lieu d’exception. 

Élaborés au cœur des murs historiques du Château de Cognac, les cognacs D’Ussé prennent naissance dans un lieu chargé d’histoire, connu notamment comme le berceau du roi François Ier. Ce cadre prestigieux, où le passé rencontre le présent, constitue le point de départ d’une démarche qui mêle respect des techniques ancestrales et approche résolument moderne du cognac.

Aujourd’hui largement plébiscités à travers le monde, notamment aux États-Unis, les cognacs D’Ussé rendent ainsi hommage à l’histoire royale du château tout en proposant une interprétation moderne et raffinée de l’excellence française. La bouteille, ornée de la Croix de Lorraine, évoque à la fois l’héritage français et une esthétique contemporaine. 

Description D'Ussé XO

Le Cognac D’Ussé XO apparaît dans le verre avec une robe ambrée profonde, lumineuse et chaleureuse. Le nez s’ouvre avec intensité sur des notes riches de fruits secs, de pruneau et de figue. A cela s'ajoutent des touches de vanille, de caramel et de bois légèrement toasté, témoignant d’un vieillissement soigné en fûts de chêne. En bouche, l’attaque est ample et veloutée, révélant une complexité aromatique où se mêlent épices douces, miel et nuances légèrement fumées. La structure est parfaitement équilibrée, avec une longueur remarquable et une finale persistante, chaleureuse et délicatement épicée, qui souligne le raffinement et l’élégance de ce cognac XO emblématique.

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Le soin apporté à la réception des vins dans nos chais nous permet de détecter les bouteilles avec des imperfections (étiquettes salies, fanées, capsules abimées …). Elles sont dans ce cas systématiquement mises de côté et ne font jamais l’objet d’une mise en ligne ! Notre équipe de préparateur ne sélectionne que les bouteilles avec une présentation parfaite pour constituer vos commandes !

Ce sont ces bouteilles avec de légers défauts extérieurs que nous vous présentons dans la sélection "Existe en imparfaite". Ces bouteilles sont, bien évidemment, d'une qualité gustative « irréprochable » mais souffrent de légers défauts sur l'étiquette ou la capsule. Nous vous les proposons donc à prix préférentiel, rendant encore plus abordable le plaisir de la dégustation.

Retrouvez l'ensemble de notre sélection

"Existe en imparfaite"

Club-tresors-de-champagne

Fondé en 1971, le Club Trésors de Champagne est un cercle très privé qui rassemble 25 des meilleurs artisans-vignerons de la région. Unis par l'amour de leur terroir, le respect des savoir-faire traditionnels et une vision d'avenir, ces vignerons d'exception ont été rigoureusement sélectionnés pour l'excellence de leur travail. L'adhésion au club se fait uniquement suite à un par parrainage d'un ou plusieurs membres.

Pour eux, le champagne n'est pas seulement un produit de fête, c'est une histoire singulière qui se raconte à travers chaque bouteille.

La Cuvée « Spécial Club »

Être membre de ce club très sélect permet aux vignerons de produire une cuvée de prestige unique et millésimée : la Spécial Club. Consacrée comme le symbole absolu de leur savoir-faire, cette cuvée est soumise à un véritable parcours du combattant pour garantir une qualité irréprochable.

Pour obtenir ce précieux « label », chaque bouteille doit franchir des étapes drastiques :

  • Un cahier des charges ultra-strict exigeant authenticité et perfection.
  • Deux dégustations à l'aveugle successives, réalisées par un jury de 5 œnologues indépendants.
  • Un verdict unanime : La qualité de la cuvée doit faire l'unanimité absolue du jury pour avoir le droit de porter le nom de « Spécial Club ».

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