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Braastad est située en plein cœur de la région du Cognac en France, elle incarne l'excellence et la tradition dans l'art de la production de cognac. L'histoire de la famille Braastad, la taille de leur domaine, le terroir exceptionnel, les méthodes de fabrication de précision et leur emplacement géographique privilégié sont autant d'éléments qui font de Braastad une marque emblématique dans l'univers du cognac.
L'histoire de la famille est un récit d'engagement et de passion pour l'art du cognac. La famille Braastad, d'origine norvégienne, s'installe dans la région de Cognac au 19e siècle. C'est en 1875 que Sverre Braastad, le patriarche, fonde la Maison Braastad. Depuis lors, la famille a continué à transmettre son savoir-faire de génération en génération, perpétuant l'héritage familial dans le monde du cognac.
Le domaine s'étend sur des hectares de vignobles luxuriants dans la région de Cognac, en Charente. Les vignes sont plantées dans des sols argilo-calcaires et bénéficient du climat doux et ensoleillé de la région, idéal pour la culture des cépages de l'appellation Cognac, principalement l'Ugni Blanc.
Le terroir unique de la région de Cognac, avec ses sols calcaires, contribue à la richesse aromatique et à la complexité des eaux-de-vie produites. Les méthodes de culture traditionnelles sont utilisées pour assurer la qualité des raisins, un élément essentiel dans la production de cognac de premier ordre.
Les méthodes de fabrication sont empreintes de tradition et d'excellence. La distillerie est équipée d'alambics en cuivre traditionnels, qui sont utilisés... Lire la suite
Produit à partir d’eaux-de-vie soigneusement sélectionnées, le cognac La Source de Braastad X Gaby Studer est le reflet de son terroir des Fins Bois. Élevé dans les chais humides du château de Triac, il bénéficie d'un vieillissement de plus de 20 ans dans des fûts de chêne du Limousin.
A l’œil, il dévoile une robe ambrée éclatante.
Le nez offre des arômes subtils de fruits confits qui s'entremêlent harmonieusement avec des notes délicates de vanille, témoins d’un élevage en barrique maîtrisé.
En bouche, la complexité de ce cognac se déploie avec une finesse exceptionnelle. Les saveurs de prune mûre, de raisin sec et de noix grillées sont suivies par des nuances épicées de cannelle et de poivre. La finale, longue et persistante, est portée par des arômes de fruits compotés et d’un boisé bien intégré.
Né de la collaboration entre Braastad et Gaby Studer, ce cognac offre aux connaisseurs une fenêtre sur le meilleur des Fins Bois.
