Waris Hubert Sophos Blanc de Blancs 2016

Name: Waris Hubert Sophos Blanc de Blancs 2016
Brand: Waris Hubert
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Price: 85.99 USD
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France - Champagne - Extra brut - Grand Cru - Blanc de blancs - Waris Hubert

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Caractéristiques +

Caractéristiques

Cépages

Chardonnay 100%

Producteur

Waris Hubert

Pays

France

Région

Champagne

Classement

Grand Cru

Terroir

Côte des Blancs

Style

Extra brut

Qualité

Blanc de blancs

Millésime

2016

Couleur

Blanc

Degré d'alcool

12°

Température de service

Entre 10° et 12°

Stockage

Bouteille couchée

Présentation +

Waris Hubert

Située au cœur de la prestigieuse Côte des Blancs, la Maison Waris-Hubert est le fruit d’une longue tradition familiale, aujourd’hui représentée par Stéphanie et Olivier Waris, quatrième génération de vignerons.

Basée à Avize, village Grand Cru, la famille Waris-Hubert cultive avec soin des terroirs d’exception, parmi lesquels les Grands Crus d'Avize, Chouilly, Cramant, Oger, Aÿ, ainsi que les Premiers Crus de Grauves et Bisseuil. Ces sols argilo-calcaires sont sublimés par des méthodes de travail minutieuses, notamment le labour à cheval sur leurs parcelles Grand Cru, témoignant d'un profond respect pour l’environnement.

Récoltants-Manipulants engagés, Stéphanie et Olivier, qui ont commencé à développer leur propre vignoble en 1997, poursuivent leur quête d’excellence en produisant des champagnes à faible dosage, mettant en avant la pureté, la minéralité et la finesse de leurs terroirs. Les premières bouteilles furent commercialisées en 2001, marquant ainsi le début d'une nouvelle ère pour la famille. À travers chaque cuvée, la précision de travail effectué par la Maison Waris-Hubert se traduit par des champagnes élégants et raffinés, alliant minéralité et arômes floraux.

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Description +

Description Waris Hubert Sophos Blanc de Blancs 2016

Blanc de Blancs Grand Cru millésimé 2015, Sophos est un vin d'exception issu de vignes centenaires situées à Avize. Elevé 2 ans en fûts de chêne, ce monocru exprime toute la maturité et la puissance du terroir crayeux de la Côte des Blancs.

Sa robe satinée, d’un jaune vert pâle, est animée de bulles fines et vives. Le nez dévoile une grande complexité aromatique, avec des notes de poire, de pêche de vigne, de camomille, et des accents iodés et torréfiés.

En bouche, Sophos allie structure et finesse avec une matière fruitée soutenue par une acidité citronnée, et une minéralité crayeuse bien intégrée au bois. La finale, longue et savoureuse, offre une sensation fondante et harmonieuse.

Ce champagne extra-brut, dosé à 4 g/l, est un véritable vin de gastronomie, idéal pour accompagner des écrevisses rôties, un pavé de turbot ou un croustillant de camembert aux dés de poire. Un champagne d’exception à réserver pour les plus belles tables.