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C'est après la Seconde Guerre Mondiale que la Maison Egly prend naissance quand le grand-père de Francis Egly se lance dans le vin avec 3 hectares de vignes dans le Grand Cru Ambonnay. Par achat, les descendants Michel puis Francis par mariage avec Madame Ouriet vont acquérir 9 autres hectares, dont la magnifique parcelle des Crayères où les vignes ont plus de soixante ans
Au total, le vignoble dont l’âge moyen des vignes est de 40 ans couvre une dizaine d’hectares sur les Grands Crus Ambonnay, Bouzy et Verzenay avec 2 tiers de pinot noir et le reste partagé entre le pinot meunier et le chardonnay. Les sols sont argilo-calcaire, comme dans tous les grands crus remarquables en France et sont exposés sud-sud-est. Tout est en culture raisonnée.
Suivant les caractéristiques de la vendange et du vin, Francis Egly, le propriétaire actuel fait varier la proportion de futs vieux de 1 à 5 ans depuis 1995 dans lesquels vont vieillir le vin dans des proportions variables afin de laisser s'exprimer chaque terroir plutôt que de suivre une recette invariante. Il n'y a pas de fermentation malolactique depuis 1999 afin de conserver la fraicheur du vin et les dates de dégorgement sont mentionnées sur les contre-étiquettes.
À l'inverse de la Champagne qui vend ses bouteilles de plus en plus jeunes, Francis Egly, à la suite de son père Michel, construit patiemment un trésor qui lui permet de commercialiser ses bruts après quatre ans de vieillissement, et ses millésimés au-delà de six ans. Très faible production de l'ordre de 100 000 bouteilles selon les années.
Avec le Millésime 2016, Francis Égly signe une nouvelle fois une cuvée d’exception, fruit d’un travail méticuleux et d’une quête d’excellence intransigeante. Ce grand cru, issu des terroirs mythiques d’Ambonnay, Bouzy et Verzenay (pinot noir) ainsi que de Vrigny et Bisseuil (chardonnay), incarne l’essence même de la Champagne : une vinosité généreuse, une intensité rare et une noblesse de caractère qui le placent parmi les plus grands vins effervescents du monde.
Un millésime 2016 à part
Le 2016 est souvent salué comme l’un des plus grands millésimes de la décennie en Champagne, marqué par une maturité optimale des raisins et une fraîcheur minérale préservée. Francis Égly, fidèle à sa philosophie, a su capturer cette dualité en vinifiant intégralement la cuvée en fûts de chêne et en évitant la fermentation malolactique, ce qui confère au vin une structure complexe, une tension vibrante et une longueur impressionnante. Le dosage, volontairement faible (1 g/L), laisse s’exprimer toute la pureté du fruit et la minéralité crayeuse si caractéristique des grands crus d’Egly-Ouriet.
Un style inimitables
Les critiques sont unanimes : Egly-Ouriet donne le ton en Champagne. Comme le souligne Michel Bettane, ses vins atteignent une profondeur sidérale, où chaque gorgée révèle des couches de saveurs – fruits mûrs, épices douces, touches de brioche et une finale saline. La Revue du Vin de France a d’ailleurs récompensé le domaine d’une quatrième étoile dans son guide 2025, une consécration rare qui confirme son statut de référence absolue.
À déguster ou à garder ?
Le Millésime 2016 est déjà un chef-d’œuvre, mais son potentiel de garde est immense. À ouvrir aujourd’hui pour savourer sa jeunesse éclatante, ou à patienter une décennie pour découvrir sa pleine maturité. Dans les deux cas, une expérience inoubliable.
Pourquoi cette cuvée est-elle unique ?
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