Château de Camensac 2022, un Haut-Médoc de caractère sur graves profondes
Le millésime 2022 au Château de Camensac s'est construit sous le signe d'un cycle végétatif contrasté, entre les gels d'avril qui ont éprouvé les jeunes pousses et un été revenu dans la norme, avant des pluies tardives au-dessus des vendanges. Ce 5ème Grand Cru Classé en 1855 livre un vin qui conjugue la structure attendue du Cabernet Sauvignon dominant à la rondeur apportée par le Merlot, sur un terroir de graves profondes caractéristique du Haut-Médoc.
Déguster Château de Camensac 2022 : profil, accords et apogée
La dégustation
La robe se présente dans un bordeaux très soutenu, limpide et brillant, d'une belle tenue chromatique. Au nez, le premier contact est direct et généreux : cassis, mûre et rose rouge forment un registre aromatique expressif, relayé à l'aération par des notes de cèdre, de feuille de tabac et d'une touche cacao qui signe la part boisée de l'élevage. En bouche, l'attaque est vive et franche. La trame tannique, soyeuse et bien fondue, soutient un volume ample sans alourdir l'ensemble. La grande sapidité du cœur de bouche, relevée d'une légère touche herbacée et d'épices douces, conduit vers une finale longue où la mûre domine, avant qu'un retour salin savoureux ne prolonge agréablement la persistance.
- Assemblage : 59 % Cabernet Sauvignon, 41 % Merlot
- Appellation : Haut-Médoc
- Classement : 5ème Grand Cru Classé en 1855
- Élevage : 14 à 18 mois en fûts de chêne français, 60 % neufs
- Potentiel de garde : 2026 à 2038, voire au-delà
Les accords mets et vins
La structure tannique et la sapidité marquée de ce Château de Camensac 2022 appellent naturellement les viandes rouges : un gigot d'agneau rôti aux herbes, une côte de bœuf grillée ou un gibier à plume en sauce trouveront dans ce vin un partenaire solide. En fin de repas, un fromage affiné à pâte dure, comté ou tomme de montagne, prolongera harmonieusement la finale aux notes de mûre et de cèdre.
La perspective de garde
Le potentiel annoncé, qui court de 2026 jusqu'en 2038 voire au-delà, repose sur la trame tannique serrée du Cabernet Sauvignon et sur la vivacité de l'attaque, deux marqueurs d'une bonne aptitude à la conservation. Avant 2026, il est conseillé de carafer le vin deux heures avant le service afin de laisser le boisé s'intégrer et les arômes de fruits noirs s'exprimer pleinement. À partir de 2028, le cèdre et le tabac viendront progressivement enrichir un profil déjà très abouti, inscrivant ce millésime dans la continuité des belles réussites du domaine.
Vigne, terroir et chai : la naissance du Château de Camensac 2022
Le millésime dans la vigne
L'automne et l'hiver précédant les vendanges 2022 se sont montrés trop pluvieux et trop doux. Mars a enregistré des températures précocement élevées, déclenchant un débourrement anticipé. Les gels virulents d'avril ont alors frappé les pousses tendres à peine écloses, pénalisant davantage le Merlot que le Cabernet Sauvignon. La floraison s'est déroulée dans des conditions humides. L'été est revenu dans la norme, permettant une maturation régulière sur les sols de graves profondes du domaine, dont le drainage naturel a limité l'impact des pluies revenues au moment des vendanges.
Le travail au chai
La vinification au Château de Camensac suit une approche traditionnelle, conduite en cuves thermo-régulées avec des macérations contrôlées qui préservent la fraîcheur aromatique tout en extrayant une matière tannique fine. L'élevage en fûts de chêne français, dont une part significative de bois neuf, apporte les notes de vanille, de cacao et de cèdre perceptibles à la dégustation, sans masquer le fruit. La propriété, dans les mains de la famille Merlaut depuis 2005, conduit ce travail sur un vignoble de soixante-quinze hectares.
