Ce vin se présente à nous dans une jolie robe rubis et brillante. Au premier nez, il est net et complexe. Se mêlent avec fraîcheur des notes de fruits rouges comme la fraise, la framboise mais, aussi des fruits noirs. La dimension grillée de l'élevage en barrique, qui se fait sentir après aération, est bien fondue et de ce fait assez discrète. En bouche, l’attaque est franche et suave, le corps est ample et la finale, sur le fruit, est croquante. Les tanins sont veloutés et les arômes de fruits, gourmands.
Informations techniques
• Surface du vignoble : 39 ha
• Sols : Graves profondes
• Cépages : 50% Merlot, 41% Cabernet Sauvignon, 9% Cabernet Franc
• Âge moyen du vignoble : 35 ans
• Densité de plantation : 6600 pieds/ha
• Vendanges : Mécaniques
• Vinifications : Afin de sélectionner les meilleures baies, la vendange est éraflée puis triée directement au chai. La vinification se fait sur trentaine de jours environ, exclusivement en cuve inox. S'en suit un élevage en barriques de chêne français sur une durée allant de 8 à 10 mois.
• Elevage : 8 à 10 mois en barriques pour 30% de la production et 70% en cuve inox
• Degré : 13.5%
