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C'est depuis plusieurs siècles que la vigne est apparue autour du Chateau de Camensac, une magnifique Chartreuse du XVIIIème siècle.
Appelé autrefois Château Camensac, ce Château est un cinquième Grand Cru Classé Pauillac de la prestigieuse liste de 1855.
Le vignoble s'étend sur 75 hectares de coteaux graveleux profondément drainés.
Cépages : Cabernet Sauvignon : 60% et Merlot Noir : 40%
Toute la vendange est manuelle et le vin est élevé en totalité pendant 16 à 20 mois en barriques dont la proportion de barriques neuves varie entre 35 et 80% suivant le millésime.
Assemblages et commentaires de dégustation
50% Cabernet Sauvignon
50% Merlot
Le vin est brillant et limpide. La robe est d’un bordeaux sombre. Le nez est net et droit. Avant agitation, notes de groseilles et de framboises.
Après agitation, viennent les arômes florales de rose fraîche, de boisé très léger finement vanillé. L’attaque est franche. La bouche montre un tannin très raffiné dans une enveloppe souple qui parfait le milieu de bouche. Les arômes fruités et florales se confirment. Le vin harmonieux à ce stade d’évolution est une promesse de délicatesse.
La finale est très longue et convoque une sensation de savoureuse gelée de groseilles.
Climat
Après les vendanges, un automne sec s’installe durablement. Puis, à partir de janvier, il tombe en trois mois autant de pluie qu’en un an. Les travaux mécaniques sont compliqués, la taille aussi bien sûr. La vigne freine. Avec une fin d’avril très chaude, elle explose mais les sols restent très humectés.
Nous notons des attaques légères de mildiou sur feuille mais rien d’anormal ou de très préoccupant. Nous restons très vigilants aux regards des attaques violentes de ce champignon que connaissent certaines zones bordelaises. L’été très sec stoppe la menace.
Cependant, le vignoble transpire plus que la normale, ce dont souffre davantage le Cabernet-Sauvignon. Les vendanges sont sereines, l’attention au tri est redoublée, quelques baies ayant été touchées, malgré tout. Le résultat est éblouissant. Camensac marque encore cette année sa progression vers une signature délicate de plus en plus affirmée.
