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C'est depuis plusieurs siècles que la vigne est apparue autour du Chateau de Camensac, une magnifique Chartreuse du XVIIIème siècle.
Appelé autrefois Château Camensac, ce Château est un cinquième Grand Cru Classé Pauillac de la prestigieuse liste de 1855.
Le vignoble s'étend sur 75 hectares de coteaux graveleux profondément drainés.
Cépages : Cabernet Sauvignon : 60% et Merlot Noir : 40%
Toute la vendange est manuelle et le vin est élevé en totalité pendant 16 à 20 mois en barriques dont la proportion de barriques neuves varie entre 35 et 80% suivant le millésime.
Assemblages et commentaires de dégustation
66% Cabernet Sauvignon
34% Merlot
Grenat sombre. Limpide et brillant. Avant agitation : bouquet de rose fraîche, gelée de mûre. Après agitation : pierre à fusil, âtre, et toujours floral.
Attaque vive, structure satinée, un très joli grain. Volume ample et tramé. Touche saline. Finale longue très cerise noire.
Climat
L’automne et l’hiver suivant les vendanges sont trop pluvieux et trop doux. Mars surprend avec des températures trop chaudes.
La vigne se méprend et croit déjà au retour des beaux jours. Les gels virulents d’avril la ramène à la réalité en fauchant ses feuilles tendres à peine écloses. Une floraison dans l’humidité ménage le cabernet-sauvignon d'avantage que le merlot.
L’été est dans la norme. Les pluies reviennent au-dessus des vendanges.
Nous tenons bon et tirons les cépages jusqu’à maturité.