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Depuis le 17ème siècle, Sociando-Mallet occupe la butte de Baleyron, l’un des plus beaux terroirs de graves du Médoc.
Situé sur la commune de Saint-Seurin-de-Cadourne, au nord de Pauillac, son vignoble domine l’estuaire de la Gironde, lové au creux de la courbe que le fleuve dessine à cet endroit.
Le terroir de Sociando-Mallet est constitué de graves de l’époque guntzienne, sur un sous sol argilo-calcaire profond.
Il permet aux cabernets sauvignons de mûrir dans d’excellentes conditions et aux merlots d’acquérir profondeur et complexité, tout en régulant parfaitement l’alimentation en eau de la vigne.
Ce terroir est l’âme des vins de Sociando, qui lui doivent leur structure complexe, leur fraîcheur et leur élégance.
Taille du vignoble : 77 hectares en production
Encépagement : 55% Merlot, 43% Cabernet Sauvignon et 2% Cabernet Franc.
La robe arbore une teinte rubis profond avec des reflets pourpres. Au nez, le vin exprime des nuances de fruits noirs accompagnés de notes boisées fines de cèdre et d’épices douces. En bouche, l’attaque est ample et veloutée. Les tannins sont fermes mais bien intégrés, donnant structure et équilibre. Les saveurs de fruits mûrs se prolongent avec des touches grillées et épicées. La finale est longue et élégante.