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Les chefs d’œuvre des vins et spiritueux à votre porte
Grands Formats
BORDEAUX - CHAMPAGNE - COGNAC
Bienvenue dans notre espace dédié aux amateurs éclairés et aux passionnés des grandes célébrations ! Explorez une collection de vins, champagnes et spiritueux en grands formats pour satisfaire les palais les plus raffinés et sublimer les instants les plus précieux de la vie.
Offrez-vous l'exception, choisissez les grands formats
Les grands formats présentent plusieurs avantages qui vont au-delà de la simple différence de volume. L'option des grands formats offre des avantages significatifs en termes de vieillissement, de conservation, de présentation et de praticité. Que ce soit pour un événement spécial ou pour enrichir votre collection, les grands formats apportent une touche d'élégance et de qualité à chaque occasion.
Un vieillissement optimisé pour une qualité exceptionnelle
Tout d’abord, parlons un peu de vieillissement en bouteille. Lors de ce processus, de très petites quantités d’oxygène vont pouvoir pénétrer dans la bouteille via le bouchon. Cet oxygène, lorsqu’il va entrer en contact avec le vin, va avoir pour effet une modification des composants de ce dernier. Dans le temps, on pourra observer une évolution de la couleur, des arômes, mais également de la structure du vin. Plus la prise d’oxygène est lente, plus le vieillissement sera lent et par conséquent, plus qualitatif. Pour contrôler la quantité d’oxygène qui va entrer en contact avec le vin, plusieurs paramètres vont entrer en jeu et c’est notamment le cas de la taille de la bouteille.
Notre premier avantage sera donc une évolution plus lente et plus harmonieuse. En effet, peu importe la taille de la bouteille, la quantité d’oxygène qui va entrer par le bouchon sera toujours la même. Cependant, selon la taille de la bouteille, le rapport surface/volume va changer. Plus la bouteille va être grande et plus le rapport va être petit, on aura donc une prise d’oxygène beaucoup plus lente impliquant un vieillissement moins rapide.
Qui dit vieillissement plus lent dit également conservation plus longue. Si les arômes sont moins en contact avec l’oxygène, ils vont évoluer beaucoup moins vite. Il en va de même pour la structure du vin. On va donc avoir une apogée qui se verra décalée dans le temps par rapport à une bouteille de 75 cL, repoussant ainsi la date de déclin.
Une dégustation plus généreuse et raffinée
Les grands formats sont souvent réservés aux cuvées d'exception. En choisissant un magnum, un jéroboam... vous assurez à vos convives une dégustation plus ample, avec des bulles plus persistantes et des saveurs parfaitement équilibrées, pour un plaisir prolongé en bouche.
Effet "wow" garanti pour vos événements
Les grands formats ont également un impact visuel impressionnant. Leur taille plus ou moins imposante attire plus facilement l’œil et ajoute une dimension spectaculaire aux fêtes ou aux événements particuliers. Servir du vin en grand format est un moyen de marquer les occasions importantes et de créer une atmosphère de partage et de convivialité.
Un investissement intelligent à long terme
Si le prix peut sembler plus élevé, le rapport qualité/prix des grands formats est en réalité très avantageux. En plus d'une meilleure conservation, ils vous permettent de savourer des cuvées d'exception sur plusieurs années. Un choix parfait pour les collectionneurs et amateurs avertis.
Le guide des Grands Formats
Pour commencer, nous avons tous l’habitude d’acheter du vin dans une bouteille de 75 cl. Mais pourquoi 75cl et pas 1 litre ? La raison d’une telle contenance remonte au XIX° siècle, où la taille standard a été officiellement établie en 1866 pour faciliter les échanges commerciaux entre les Français et les Anglais. En effet les systèmes de mesure en litre pour les Français et en gallons pour les Anglais étaient une véritable source de problèmes. Les commerçants anglais ont donc conçu un contenant qui permettait d’obtenir un compte rond, tant pour les Anglais que pour les Français. Ainsi, avec le format de 75 cl, un gallon va correspondre à 6 bouteilles de vin. Cette contenance est rapidement devenue une norme européenne et c’est également pour cette raison que les caisses de bouteilles de vin sont généralement vendues par 6 ou par 12.
L'origine des noms des Grands Formats
Le magnum et le jéroboam sont les plus connus, mais avez-vous entendu parler de mathusalem, salmanazar ou encore nabuchodonosor ? Découvrez l'histoire de ces noms, pour la plupart d’origine biblique et l'intérêt de ces formats exceptionnels.
► Le Magnum - 1,5 litre (soit 2 bouteilles)
Commençons tout d’abord par le plus connu, qui ne porte pas un nom de roi ou d’empereur. Premier selon l’ordre logique de capacité, le Magnum tire son origine de l’adjectif latin magnus qui signifie «grand».
► Marie-Jeanne dans le Bordelais - 2,25 litres (soit 3 bouteilles)
Oublié depuis les années 1950, c'est le Château Les Carmes Haut-Brion qui a remis au goût du jour ce flacon emblématique de Bordeaux.
► Jéroboam en Champagne ou Double-Magnum dans le Bordelais - 3 litres (soit 4 bouteilles)
Le Jéroboam tire son nom de deux rois d’Israël ayant régné environ 1000 ans avant Jésus Christ. Jéroboam 1er est présent dans la Bible, il est le fondateur du Royaume d’Israël, dont il fut le premier souverain.
► Réhoboam en Champagne - 4,5 litres (soit 6 bouteilles)
Ce nom est lié à celui de Roboam, le fils du Roi Salomon dont le règne a provoqué le schisme des tribus du Nord puis la création du Royaume d’Israël.
► Jéroboam dans le Bordelais - 5 litres (soit 6 bouteilles)
Le Jéroboam tire son nom de deux rois d’Israël ayant régné environ 1000 ans avant Jésus Christ. Jéroboam 1er est présent dans la Bible, il est le fondateur du Royaume d’Israël, dont il fut le premier souverain.
► Mathusalem en Champagne ou Impériale dans le Bordelais - 6 litres (soit 8 bouteilles)
Ce patriarche fut célèbre pour sa longévité. Il est ainsi le personnage le plus âgé évoqué dans l’Ancien Testament, il aurait vécu 969 ans. Pour respecter la forme générale de leur bouteille, Les Bordelais ont créé une bouteille aux épaules carrées, dénommée Impériale, sans doute en hommage aux armées napoléoniennes, opposant ainsi l'Empire à la Royauté des autres bouteilles.
► Salmanazar - 9 litres (soit 12 bouteilles)
Salmanazar V a donné son nom à cette taille de bouteille. Roi d’Assyrie mais aussi de Babylone, il a vécu plusieurs siècles avant J-C. Le règne de ce souverain fut relativement court, 5 ans, et malheureusement peu connu.
► Balthazar - 12 litres (soit 16 bouteilles)
Un des noms les plus célèbres donné à une bouteille. Pour certains, Balthazar n’est autre que l’un des trois rois mages venu à Bethléem pour la naissance du Christ. Pour d’autres, le Balthazar ayant donné son nom à ce format est plutôt le dernier roi de Babylone, célèbre pour sa propension à apprécier les grands banquets et donc le bon vin.
► Nabuchodonosor - 15 litres (soit 20 bouteilles)
Plus grand roi de Babylone, Nabuchodonosor est connu pour de nombreux exploits, notamment pour sa victoire contre les Egyptiens et sa participation à la création des jardins de Babylone.
► Salomon en Champagne ou Melchior dans le Bordelais - 18 litres (soit 24 bouteilles)
Aussi appelé Melchior, un autre roi mage. Salomon était souverain d’Israel. Fils du roi David, il est connu notamment pour avoir fait ériger le Temple de Jérusalem. Il est considéré comme l’un des esprits les plus brillants de son époque.
► Souverain en Champagne - 26 litres (soit 35 bouteilles)
Le mot est emprunté à l'ancien français souverain, qui dérive en fin de compte du latin superānus, signifiant « au-dessus ».
► Primat en Champagne - 27 litres (soit 36 bouteilles)
Ce nom est emprunté du latin primatus qui signifie « de premier ordre ». Historiquement, nom donné à quelques archevêques qui, par d’anciens droits, eurent une sorte de supériorité sur tous les évêques et archevêques d’une région.
► Melchisédech ou Midas en Champagne - 30 litres (soit 40 bouteilles)
Le Melchisédech est la plus grande et la plus rare bouteille de vin du monde. Aussi appelé Midas, cette incroyable bouteille porte le nom du roi de Salem qui avait apporté le pain et le vin. Personnage biblique mystérieux et roi de paix, il symbolise l’excellence et la majesté.
