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La situation de Château Grand Puy Ducasse est tout à fait particulière car il offre la spécificité unique d'être tout entier citadin en plein cœur de Pauillac et face à la Gironde.
Les archives révèlent son existence au XVIIème siècle et son propriétaire de l'époque y rajouta son nom Ducasse.
Grand Puy Ducasse est divisé en trois parties : une partie voisine avec les vignes de Mouton-Rothschild et Lafite-Rothschild, une autre partie se situe au lieu même de Grand Puy d'où il tire son nom et enfin une autre partie sur le plateau de St Lambert le long de l'estuaire de la Gironde.
Ce Château s'étend sur une superficie de 40 hectares constituée en sol et sous-sol de siliceux-graveleux et grave garonnaise dont les vignes ont un âge moyen de 25 ans.
Encépagement : cabernet sauvignon 60 %, merlot noir 40 %.
La production annuelle est de l'ordre de 160 à 170 tonneaux, soit 200 à 210.000 bouteilles.
Toute la vendange est manuelle et le vin est élevé en barriques neuves dans la proportion de 30 à 40 %, suivant les millésimes pendant 12 à 16 mois avant la mise en bouteille.
Ce 5e Grand Cru Classé de Pauillac, élevé en barriques (30% neuves), révèle des arômes de cassis, de réglisse et de poivre. Sa bouche soyeuse et longue s'accorde idéalement avec des viandes savoureuses comme la côte de bœuf ou la poularde. À servir à 16°C, ce vin élégant offre un beau potentiel de garde.
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