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Impossible d’évoquer les grands vins du Médoc sans parler du Château Lafite-Rothschild. Un domaine chargé d’histoire dont la réputation et le prestige n’ont d’égaux que les vins légendaires qui y voient le jour.
Ancienne seigneurie médiévale, c’est sous Jacques de Ségur, issu d’une famille de parlementaires bordelais, que sont plantées les premières vignes au cours des années 1670. Le vin acquiert progressivement une excellente réputation grâce aux progrès techniques, à la cour royale de Versailles mais également outre-manche avec l’essor des échanges commerciaux avec l’Angleterre. Puis en 1787, Thomas Jefferson, ambassadeur des Etats-Unis en France à l’époque, en fait l’éloge dans ses notes de voyage.
Le Château Lafite est promu au rang de Ier Grand Cru Classé en 1855 à l’occasion de l’exposition universelle de Paris, distinction qu’il partage avec le Château Latour, le Château Haut-Brion et le Château Margaux, ainsi que le Château Mouton Rothschild depuis 1973.
La suite de son ascension, le Château Lafite la doit à la famille Rothschild, le Baron James de Rothschild l’acquiert en 1868 et lui accole son nom à partir de cette date. Lorsque le Baron Eric en prend les rênes en 1974, tout va progressivement être mis en place dans un objectif de modernisation et de performance, afin de révéler l’exceptionnel potentiel du terroir. C’est aujourd’hui sa fille Saskia qui assure la gestion du Château, toujours avec le souhait de produire des vins à la hauteur de leur grand terroir.
Le Château Lafite-Rothschild repose aujourd’hui sur un vignoble de 112 hectares de vignes, situé sur des croupes de graves fines et profondes avec un sous-sol calcaire et faisant face à l’estuaire de la Gironde. L’encépagement est composé de 70% de Cabernet Sauvignon, 25% de Merlot, 3% de Cabernet franc et 2% de Petit Verdot.
Le domaine produit un second vin à la hauteur de son aîné, les Carruades de Lafite.
Les vins du Château Lafite-Rothschild sont d’une opulente richesse, racés et nobles, faisant preuve d’une puissance maitrisée qui leur permet d’évoluer superbement au fil des années.
Le nez s’ouvre sur des arômes de fruits noirs confiturés accompagnés de notes florales subtiles et de nuances toastées. À l’aération, des touches de cèdre, de graphite et de réglisse se dévoilent, apportant finesse et complexité. En bouche, l’attaque est nette et structurée. Les tanins sont présents mais fins, donnant au vin une assise solide tout en restant élégants. Le fruit est pur et précis, soutenu par une acidité fraîche qui équilibre la concentration et confère tension et dynamique au vin. Le milieu de bouche est harmonieux, montrant à la fois profondeur et raffinement. La finale est longue et persistante, avec des notes de fruits noirs, de réglisse, de cacao et une touche minérale, typique du style Pauillac.
Un second vin classique et raffiné, déjà agréable à déguster.
Fondé en 1971, le Club Trésors de Champagne est un cercle très privé qui rassemble 25 des meilleurs artisans-vignerons de la région. Unis par l'amour de leur terroir, le respect des savoir-faire traditionnels et une vision d'avenir, ces vignerons d'exception ont été rigoureusement sélectionnés pour l'excellence de leur travail. L'adhésion au club se fait uniquement suite à un par parrainage d'un ou plusieurs membres.
Pour eux, le champagne n'est pas seulement un produit de fête, c'est une histoire singulière qui se raconte à travers chaque bouteille.
La Cuvée « Spécial Club »
Être membre de ce club très sélect permet aux vignerons de produire une cuvée de prestige unique et millésimée : la Spécial Club. Consacrée comme le symbole absolu de leur savoir-faire, cette cuvée est soumise à un véritable parcours du combattant pour garantir une qualité irréprochable.
Pour obtenir ce précieux « label », chaque bouteille doit franchir des étapes drastiques :
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