Le millésime 2024 s’est déroulé dans des conditions idéales : un printemps doux et modérément pluvieux suivi d’un été chaud, tempéré par des nuits fraîches, a permis une maturation lente et équilibrée des raisins, révélant une finesse aromatique et des acidités délicates, gages d’un rosé élégant et structuré.
Issu d’un terroir aux multiples facettes – sols de gypse, argile rouge, grès et graviers (niché entre pinèdes et forêts), le Château de Selle s’étend sur 84 hectares de vignes en altitude, offrant à ce rosé une profondeur minérale unique.
La robe nacrée, lumineuse et cristalline, annonce une dégustation raffinée.
Le nez, complexe et délicat, mêle pêche blanche et fruits d'été dans une belle intensité aromatique.
En bouche, l’équilibre est parfait entre rondeur et fraîcheur. L’attaque douce évolue vers une structure plus puissante, portée par une minéralité marquée. La finale, vive et persistante, révèle de subtils accents salins et zestés.
Assemblage : 55% Grenache, 30% Cinsault, 12% Mourvèdre, 3% Syrah, une composition harmonieuse au service d’un rosé à la fois gourmand, précis et intemporel, à savourer dès aujourd’hui ou à faire évoluer en cave.
