Delas Hermitage Les Bessards 2020 : la syrah sur arènes granitiques
Sur la colline de l'Hermitage, le lieu-dit Les Bessards occupe une position singulière parmi les parcelles les plus exigeantes de cette appellation du Rhône septentrional. La Maison Delas Frères y signe, avec ce 2020, une cuvée issue de ses plus anciennes vignes de syrah, implantées sur des arènes granitiques, des micaschistes et du gneiss. La production, limitée à 6 000 bouteilles, traduit la rareté d'un terroir où la contrainte minérale façonne directement la structure du vin.
Déguster Les Bessards 2020 : profil, accords et potentiel de garde
La dégustation
Des tons grenat sombre aux reflets violacés intenses habillent ce rouge encore dans sa prime jeunesse. Le nez, actuellement réservé, dévoile progressivement des senteurs de cassis, de mûre et de violette, portées par des nuances de graphite, de mine de crayon et d'épices sombres, signature des Hermitage de granite. Un soupçon de poivre blanc vient compléter ce bouquet dense et concentré. En bouche, l'attaque est franche et la matière compacte : la trame tannique, serrée et d'une grande finesse, soutient un corps ample dont la texture gagne en cohérence à mesure que le vin s'aère. La finale, longue et persistante, laisse une empreinte minérale et fruitée qui témoigne de la qualité des arènes granitiques du lieu-dit.
- Couleur : Rouge
- Appellation : Hermitage
- Région : Vallée du Rhône, France
- Cépages : 100 % syrah
- Terroir : arènes granitiques, micaschistes, gneiss, cailloux ronds alluvionnaires
- Degré : 13,5 % vol.
- Vendange : manuelle à maturité optimale
- Élevage : 12 à 14 mois en fûts de chêne neufs ou d'un vin
- Potentiel de garde : 30 ans et plus
- Production : 6 000 bouteilles
Les accords mets et vins
La structure tannique de ce rouge appelle des viandes à caractère affirmé : une belle pièce de bœuf rôtie ou un carré d'agneau suffisent à révéler la matière du vin sans en écraser la finesse. Pour un accord plus élaboré, un gibier en sauce ou une daube provençale accompagneront l'évolution aromatique des années à venir, tout comme un fromage affiné à pâte dure.
La perspective de garde
Avec un potentiel de 30 ans et plus, Les Bessards 2020 atteindra vraisemblablement son apogée entre 2035 et 2045, même si les premières fenêtres d'appréciation s'ouvriront dès 2027. Ce potentiel repose sur la densité de la trame tannique, la fraîcheur préservée par la vinification à froid et la richesse minérale des arènes granitiques du lieu-dit. Dans sa jeunesse, un carafage d'au moins deux heures est conseillé pour assouplir les tanins et laisser s'exprimer les premières nuances aromatiques. Avec le temps, le graphite et les fruits noirs cèderont progressivement la place à des notes de cuir, de tabac et de sous-bois.
Du granite de l'Hermitage au chai : le 2020 de la Maison Delas Frères
Le millésime dans la vigne
Le millésime 2020 dans la vallée du Rhône septentrional a été marqué par des conditions climatiques contrastées : un hiver doux suivi d'un printemps sec, puis une période estivale particulièrement chaude et ensoleillée, avec des amplitudes thermiques nocturnes suffisantes pour préserver la fraîcheur des baies. Sur la colline de l'Hermitage, les sols granitiques, naturellement drainants, ont limité le stress hydrique excessif, permettant aux vignes de syrah d'atteindre une maturité optimale. Les raisins récoltés présentaient une concentration remarquable, assortie de tanins plus souples qu'attendu pour ce type d'année chaude.
Le travail au chai
La vendange, entièrement manuelle, fait l'objet d'un tri rigoureux avant d'entrer en cuve béton ouverte, où une macération pré-fermentaire à froid précède la vinification traditionnelle. Cette approche mesurée dans l'extraction préserve la pureté du fruit tout en respectant l'expression du terroir granitique. L'élevage se déroule ensuite en fûts de chêne neufs ou d'un vin, sur une durée de douze à quatorze mois, conférant au vin une charpente boisée intégrée sans alourdir la matière. La Maison Delas Frères dispose d'une superficie de vingt-quatre à vingt-cinq acres sur l'Hermitage, dont les meilleures parcelles du lieu-dit Les Bessards alimentent exclusivement cette cuvée.
