Delas Condrieu Clos Boucher 2023 : une cuvée parcellaire de Maison Delas Frères
Le Clos Boucher est une parcelle historique de la Maison Delas Frères, nichée sur les versants granitiques abrupts qui dominent le Rhône, voisine du Château Grillet, avec une exposition plein sud. Sur un peu plus de deux hectares aux sols composés de granit, schiste, loess et argile, des vignes de plus de quarante ans produisent un Condrieu confidentiel, limité à quelque 6 500 à 7 000 bouteilles par an. Le millésime 2023 a été salué par la critique internationale, avec notamment 95/100 attribués par James Suckling et 95 à 97 points par Jeb Dunnuck.
Déguster le Condrieu Clos Boucher 2023 : profil, accords et garde
La dégustation
La robe se présente en tons or pâle aux reflets dorés, d'une belle limpidité. Le nez, d'une grande générosité, déploie un bouquet de pêche confite, d'abricot mûr et de pêche blanche, relayé par des touches exotiques d'ananas et de mangue, puis par des notes florales de jasmin et de fleurs blanches, avec une pointe d'agrumes en arrière-plan. L'élevage en fût se perçoit avec discrétion, apportant une enveloppe boisée fondue plutôt qu'une signature boisée dominante. En bouche, l'attaque est ample et onctueuse, la matière dense et soyeuse. Le bâtonnage sur lies fines a construit une texture crémeuse qui soutient l'expression aromatique tout au long du palais. La finale, longue et persistante, conjugue la richesse du viognier à une fraîcheur qui préserve la sapidité de l'ensemble.
- Couleur : Blanc
- Appellation : Condrieu
- Région : Vallée du Rhône, France
- Cépage : 100 % Viognier
- Terroir : Versants granitiques abrupts, sols de granit, schiste, loess et argile, exposition plein sud
- Degré : 13,5 % vol
- Élevage : Fermentation et élevage en fûts de chêne bourguignons neufs, puis six mois sur lies fines avec bâtonnage régulier
- Potentiel de garde : jusqu'à 15 ans
Les accords mets et vins
L'ampleur et la richesse de ce Condrieu appellent des mets à la hauteur de sa texture. Une volaille rôtie au citron ou un poisson noble nappé d'une sauce au beurre constituent des accords directs et cohérents. Pour un registre plus délicat, des asperges blanches ou des crustacés en sauce crémée mettent en valeur la générosité aromatique du viognier sans en écraser la finesse.
La perspective de garde
Avec un potentiel annoncé jusqu'à quinze ans, le Clos Boucher 2023 se trouve aujourd'hui dans sa prime jeunesse. La richesse de la matière, construite par l'élevage en fût et le travail sur lies, ainsi que la fraîcheur préservée en finale, garantissent une évolution harmonieuse au fil des années. Les amateurs souhaitant le déguster dès maintenant gagneront à le carafer une heure avant le service, afin de laisser le boisé s'intégrer et le bouquet s'ouvrir pleinement. L'apogée se situera vraisemblablement entre 2027 et 2033.
Du granit de Condrieu au chai : le Viognier de Maison Delas Frères en 2023
Le millésime dans la vigne
Le millésime 2023 dans la Vallée du Rhône septentrionale a été marqué par un printemps tempéré favorisant une floraison régulière, suivi d'un été chaud et sec qui a concentré les baies sans excès. Sur les pentes abruptes du Clos Boucher, l'exposition plein sud et la nature drainante des sols granitiques ont permis aux vignes de plus de quarante ans de puiser en profondeur tout en maintenant un équilibre hydrique satisfaisant. Les vendanges ont été conduites manuellement, à maturité optimale, dans des conditions sanitaires excellentes, livrant un raisin riche en arômes et en matière.
Le travail au chai
Les raisins récoltés à la main sont pressés entiers, sans égrappage, avant un débourbage soigné. La fermentation est conduite intégralement en pièces neuves de chêne bourguignon, choix qui confère au vin sa structure et son enveloppe boisée. L'élevage sur lies fines se prolonge ensuite avec un bâtonnage régulier réalisé par rotation des fûts selon le système oxoline, technique qui favorise l'intégration des lies et la construction d'une texture crémeuse sans oxydation excessive. La production volontairement limitée de la Maison Delas Frères sur cette cuvée parcellaire garantit une sélection rigoureuse à chaque étape.
