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Le Clos de l’Oratoire, niché sur le versant nord-est de Saint-Émilion, s’étend sur environ 13 hectares. Son terroir unique, composé de molasse de Fronsac avec une sous-couche sableuse et un sous-sol argileux, est particulièrement adapté au Merlot, qui représente 80 % des cépages plantés.
Un soin méticuleux est apporté tout au long de l’année pour préserver les qualités exceptionnelles de ce vignoble.
La vinification se réalise exclusivement en cuves en bois thermorégulées. Le bois, matériau noble et vivant, s'harmonise parfaitement avec le vin, lui permettant de révéler toute sa richesse en couleur et en saveur.
Chaque cuve est traitée individuellement selon ses caractéristiques, avec des températures modérées et un pigeage très lent, respectant scrupuleusement la matière première.
Clos de l’Oratoire 2006 est un Saint-Émilion Grand Cru issu de 95% merlot et 5% cabernet franc. Avec un rendement de 38 hl/ha, il a été vinifié en cuves bois, suivi d'une cuvaison de 28 jours et d’un élevage de 18 mois en barriques neuves (70%). Non collé ni filtré, ce vin offre un degré alcoolique de 13,5%. Mise en bouteille au château en mai 2008.