Elegante e irresistibile
Da allora, il know-how enologico è stato tramandato di generazione in generazione e oggi sono Jean-Baptiste Geoffroy e sua moglie Karine che, accompagnati dalle figlie, si occupano con passione del loro vigneto di 14 ettari. Producono champagne "de vigneron", come ci piace dire, cioè autentici e portatori di una storia che si ritrova fino al gusto del terroir.
Qual è la storia della Maison Geoffroy?
Il villaggio di Cumières è stato il punto di riferimento della famiglia Geoffroy nel XVII secolo. Le generazioni si susseguirono, ma fu solo all'inizio degli anni Cinquanta che René Geoffroy e sua moglie Julienne decisero di creare il loro Champagne e nacque il marchio Geoffroy. Il figlio René succedette ai genitori alla guida dell'azienda, acquisendo nuovi appezzamenti di vite per sviluppare l'attività. Alla fine degli anni '80 subentra il figlio Jean-Baptiste, laureato in viticoltura ed enologia. Insieme alla moglie Karine, ha deciso di trasferire l'azienda dalla Maison Geoffroy ad Aÿ nel 2008. Oggi, stanno gradualmente trasmettendo la loro passione e il loro know-how alle loro 5 figlie, che incarneranno una quinta generazione di viticoltori.
Quale è il terroir della Maison Geoffroy?
Il vigneto della Maison Geoffroy si estende su 14 ettari sulle colline di Damery, Hautvillers, Fleury la rivière e soprattutto Cumières. Cumières è un villaggio classificato come Premier Cru, tra il fiume La Marne e le aspre colline esposte a sud-est. Le varietà di uva sono 42% Pinot Noir, 39% Pinot Meunier e 19% Chardonnay, e l'appezzamento più vecchio è stato piantato nel 1926, con un'età media delle viti di 20 anni.
I terreni sono gessosi per lo Chardonnay, argilloso-calcarei per il Pinot Meunier e argilloso-silicei per il Pinot Noir.
I vini vengono affinati per la maggior parte in foudres di rovere e poi affinati in bottiglia nelle cantine gessose della casa, profonde quasi 15 metri.
Le cuvée emblematiche della Maison Geoffroy
Ogni cuvée della Maison Geoffroy è l'identità di un grande terroir, affermando un carattere tutto suo.
La cuvée Expression Brut Premier Cru riflette lo stile della Maison Geoffroy, essendo vivace, iodata e con un bel focus aromatico su note floreali e vanigliate. Sarebbe perfetto per accompagnare un aperitivo o dei crostacei.
E se si cedesse all'originalissimo Blanc de Rose Extra brut Premier Cru, creato da Jean-Baptiste Geoffroy e realizzato con un assemblaggio paritario di Pinot Noir e Chardonnay. Un delizioso Champagne Rosé, con note di agrumi, granatina e scorza di limone. Minerale e fresco, soddisferà gli aperitivi estivi così come i piatti a base di pesce crudo come sushi o carpacci.
Presentiamo la Cuvée Terre Millésimé 2010, un assemblaggio di Pinot Noir e Chardonnay provenienti dalle parcelle più vecchie del vigneto. Uno Champagne finemente elaborato, profondo, con un aroma di fiori e vaniglia, ideale per accompagnare piatti raffinati
