"Piccolo in serie A"
Fondata nel 1971 da Philippe Larmandier e da sua moglie Elisabeth Bernier, la Maison Larmandier-Bernier è oggi gestita dal figlio Pierre, che si impegna a offrire l'espressione più pura di questo grande terroir attraverso una viticoltura naturale.
Qual è la storia della Maison Larmandier-Bernier?
Dalla loro fondazione in Champagne, la passione e il know-how sono sempre stati tramandati di generazione in generazione all'interno delle famiglie Larmandier e Bernier. A partire dal XX secolo, Jules Larmandier produceva champagne dalle notevoli qualità gustative e non tardò ad interessare molti ristoranti parigini di alto livello. Gli champagne Larmandier furono presto serviti alla Tour d'Argent, a Taillevant e a Charlot roi des coquillages.
La Maison prese il nome di Larmandier-Bernier nel 1971, in seguito al matrimonio di Philippe Larmandier, nipote di Jules, con Elisabeth Bernier, proprietaria di un vigneto a Vertus. Nel 1988, il figlio Pierre decise di unirsi all'azienda di famiglia per esercitare il mestiere che gli stava tanto a cuore. Accompagnati dalla moglie Sophie, i due coniugi migliorano costantemente la qualità delle loro pratiche agricole, avendo convertito il loro vigneto alla viticoltura biodinamica già nel 1999. Nell'ambito di questo approccio, nella vinificazione vengono utilizzati solo lieviti indigeni. In anticipo sui tempi, la Maison Larmandier-Bernier ha sempre prodotto vini eccezionali, con precisione e pazienza. Il figlio Arthur si è unito a loro nel 2017.
Qual è il terroir della Maison Larmandier-Bernier?
La Maison Larmandier-Bernier vigila su un vigneto di quasi 18 ettari distribuito sui migliori terroir della Côte des blancs: i comuni di Vertus classificati come Premier Cru e quelli di Cramant, Chouilly, Oger e Avize, classificati come Grands Crus. I terreni sono composti da gesso, vera chiave di volta di questi terroir, e i vitigni comprendono l'85% di Chardonnay e il 15% di Pinot Noir.
Pierre e Sophie coltivano le loro viti in modo biodinamico, fidandosi della natura, nel rispetto dell'ambiente e senza l'uso di sostanze chimiche.
Le cuvée emblematiche della Maison Larmandier-Bernier
Gli Champagne della Maison Larmandier-Bernier sono complessi, fini e finemente cesellati in purezza.
La cuvée Premier Cru Longitude è uno Champagne Extra-Brut composto al 100% da Chardonnay. Carnoso, vivace e splendidamente fresco, offre sontuose note di frutta Secs e agrumi, nonché fiori bianchi, ideali per deliziare le papille gustative come aperitivo.
Terres de Vertus Premier Cru Millésimé 2016 è uno Champagne di grande purezza, complesso e dalla consistenza cremosa. In particolare, offre un finale iodato, che lo rende un abbinamento perfetto per i piatti a base di pesce.
È difficile non soccombere al loro Blanc de noirs 2015 Grand Cru, particolarmente vinoso, sul frutto e con una superba freschezza. Affinato in botti e foudres sui lieviti per diversi mesi, è uno Champagne ricco, ideale per carni bianche o pesce in salsa.
